Torta za noč čarovnic: 10 receptov po korakih + 30 možnosti okraševanja

Noč čarovnic je eden najbolj mističnih in priljubljenih praznikov po vsem svetu. Ljudje se nanj začnejo pripravljati že sredi oktobra: kupujejo spominke, okrašujejo hiše, kavarne in trgovine ter pripravljajo kostume. Kaj pa je praznik brez torte?

V tej zbirki sem zbral najboljše recepte za torte za noč čarovnic, skupaj z zanimivimi idejami za okraševanje prazničnih pekovskih izdelkov. Izberite svojega najljubšega in presenetite prijatelje in družino z edinstveno sladico.

Realistična možganska torta

Organizirate zabavo za noč čarovnic in potrebujete navdih? Po tem receptu pripravite realistično torto "Možgani". Ta edinstvena sladica bo odlično dopolnila praznično temo in navdušila vse. Ta poslastica temelji na priljubljeni in okusni torti "Rdeči žamet", okrašeni s fondantom.

Sestavine

Torte:

• Moka - 375 g
• Jajca C1 - 5 kosov.
• Maslo - 180 g
• Sladkor - 450 g
• Kefir - 300 ml
• Kakav - 2-3 žlice.
• Pecilni prašek - 2 čajni žlički.
• Sol - 1 čajna žlička.
• Gel za živila (rdeča) - 2-3 čajne žličke.

Krema:

• Kremni sir - 200 g
• Maslo - 220 g
• Sladkor v prahu - 300 g

Dekor:

• Bela mastika
• Gel za živila (meso) - 2 čajni žlički.
• Jagodna marmelada - 2-3 žlice.

Čas kuhanja: 3 ure

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravite sestavine za biskvit.

2. korak

V globoko skledo razbijte jajca, dodajte sladkor in sol ter premešajte.

3. korak

Jajčni zmesi dodajte stopljeno maslo in kefir sobne temperature ter stepite, dokler ne dobite gladke zmesi.

4. korak

Nastali zmesi dodajte moko, pecilni prašek in kakav ter mešajte, dokler ni gladko. Sestavine presejte skozi cedilo, da se izognete grudicam.

5. korak

Da bi testo dobilo krvav odtenek, dodajte rdeče jedilno barvilo in dobro premešajte.

6. korak

Testo vlijemo v polkrogel model in pečemo pri 180 stopinjah Celzija 1,5–2 uri. Pečenost torte preverimo z dolgim ​​lesenim nabodalom.

7. korak

Končan biskvit pustite, da se ohladi. Nato ga z nožem oblikujte v človeške možgane. Ostanke testa dajte na stran; potrebovali jih bomo kasneje.

8. korak

Pripravimo glazuro. V globoki skledi zmešamo kremni sir in 120 g masla ter stepamo z mešalnikom pri nizki hitrosti. Postopoma dodamo 200 g sladkorja v prahu in dobro premešamo, da dobimo gladko zmes.

9. korak

Biskvit prerežite na pol. Masleno kremo enakomerno namažite po spodnji plasti in jo pokrijte z zgornjo plastjo.

10. korak

Ostanke piškotov zmeljemo v mešalniku.

11. korak

Preostalo maslo in sladkor v prahu dajte v ločeno skledo.

12. korak

Maslo in sladkor v prahu stepemo z mešalnikom, dodamo zdrobljene piškotne drobtine in mešamo, dokler zmes ni gladka.

13. korak

Z nastalo masleno kremo previdno poravnajte površino torte.

14. korak

Belo mastiko obarvamo z jedilnim barvilom v barvo mesa in jo uporabimo za izdelavo "zvitkov" možganov.

15. korak

Na torto položimo "zvitke" in tvorimo naključne vzorce, brez simetrije.

16. korak

Da bi možgani izgledali bolj realistično, na mastiko nanesemo jagodno marmelado.

17. korak

Edinstvena in okusna torta "Možgani" za vašo noč čarovnic je pripravljena. Pustite jo, da se malo namaka, in nato postrezite.

Torta z nožem

Ponujam vam še eno čudovito idejo za oblikovanje sladice za noč čarovnic. Ta strašljiva torta z nožem bo zagotovo razveselila vaše goste. Za osnovo lahko uporabite svojo najljubšo biskvitno torto. Ključno je, da je dovolj visoka in dobro drži obliko.

Sestavine

• Bela čokolada - 600 g
• Smetana 33-35% - 200 ml
• Sladkor - 150 g
• Voda - 40 ml
• Glukozni sirup - 4 žlice.
• Gel barve - bela, rdeča, modra
• Nož

Čas kuhanja: 1 ura + čas za pripravo torte

Porcije: 1 (za okrasitev torte višine 13 cm in premera 18 cm)

Recept po korakih

1. korak

Pripravite ganache, da zgladite torto. Smetano vlijte v kozico, postavite na nizek ogenj in zavrite.

2. korak

Vročo smetano odstavite z ognja, dodajte belo čokolado in dobro premešajte.

3. korak

Ko zmes postane homogena, jo pobarvajte belo z jedilnim barvilom v gelu in ponovno dobro premešajte.

4. korak

Končano ganache pokrijte s prozorno folijo in jo za nekaj ur postavite v hladilnik.

5. korak

Na končano torto namažite tanko plast ohlajene ganache in površino zgladite z lopatico ali nožem. Torto postavite v hladilnik, dokler se ganache ne ohladi.

6. korak

Nanesite drugo, debelejšo plast ganache, ponovno zgladite površino torte in jo postavite v hladilnik.

7. korak

Pripravimo drobce razbitega stekla. V kozico nalijemo vodo, dodamo sladkor in eno žlico glukoznega sirupa.

8. korak

Ponev postavite na srednji ogenj in kuhajte sirup 10 minut. Sirup naj doseže temperaturo 145 stopinj Celzija (285 stopinj Fahrenheita). Če nimate termometra, lahko preverite pripravljenost sirupa tako, da majhno količino spustite v hladno vodo. Če se takoj karamelizira, je sirup pripravljen.

9. korak

Končano karamelo vlijemo na silikonsko podlogo, enakomerno razporedimo in pustimo, da se ohladi.

10. korak

Ko se karamela ohladi, jo previdno odstranite s silikonske podloge in vrzite na mizo.

11. korak

Nato pripravimo umetno kri. Preostali glukozni sirup zmešamo z nekaj kapljicami rdečega gelskega barvila za živila in kapljico modrega.

12. korak

Torto vzemite iz hladilnika in začnite nalagati karamelne koščke. V sredino torte zabodite velik kuhinjski nož.

13. korak

Glukozni sirup dajte v slaščičarsko vrečko in ga nanesite na torto, da posnema kri.

14. korak

Grozljiva torta z nožem za noč čarovnic je pripravljena.

Mumina torta

To je še ena zabavna ideja za oblikovanje torte za noč čarovnic. Za ustvarjanje "Mumije" boste potrebovali le nekaj časa in sestavin. Kot osnova lahko uporabite kateri koli visok biskvit. Zgladili ga bomo z ganacheom in okrasili s puhastimi marshmallowi. Z rezultati boste zagotovo navdušeni.

Sestavine

• Krema 33% - 150 ml
• Temna čokolada - 150 g
• Beli marshmallowi - 200-300 g
• Sladkorne kroglice - 10-14 kosov.
• Gel za živila - črna

Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravite ganache. V stekleni skledi zmešajte smetano in čokolado.

2. korak

Sestavine zmešajte in mešanico segrevajte v mikrovalovni pečici v več fazah, vsakič dobro premešajte.

3. korak

Da bo krema gladka, jo zmešajte.

4. korak

Končano ganache pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.

5. korak

Z ohlajeno ganache previdno poravnajte površino torte.

6. korak

Pečene marshmallowe dajte v ločeno stekleno skledo, jih rahlo segrejte v mikrovalovni pečici in mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

7. korak

V nastalo maso zapičimo prste, raztegnemo marshmallow in iz njega na torti ustvarimo "mrežo".

8. korak

Iz sladkornih perlic naredimo oči in z njimi okrasimo torto. Zenice narišemo s črnim gelom za živila.

9. korak

Izvirna praznična torta "Mamica" za noč čarovnic je pripravljena.

Duhovi za okrasitev tort za noč čarovnic

Želite okrasiti svojo torto ali kolačke za noč čarovnic z ljubkimi duhovi? Ponujam vam čudovit recept za izdelavo prazničnih figuric iz penic in sladkornega sirupa. Ti duhovi bodo navdušili tako odrasle kot otroke.

Sestavine

• Peperminti - 10-15 kosov
• Sladkor - 170 g
• Voda - 6 žlic.
• Želatina - 1 čajna žlička.
• Limonin sok - 1 čajna žlička.

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1 (10–15 številk)

Recept po korakih

1. korak

Želatino namočite v 2 žlicah vode in pustite, da nabrekne.

2. korak

V ponev ali katero koli priročno posodo nalijte sladkor, dodajte preostalo vodo in postavite na ogenj.

3. korak

Ko sirup zavre, ga odstavite z ognja in prelijte v globoko stekleno posodo.

4. korak

Nabreklo želatino dodamo sladkornemu sirupu in dobro premešamo.

5. korak

Sirup stepamo z mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler ne dobimo goste bele mase.

6. korak

Dodajte limonin sok in stepite še nekaj minut.

7. korak

Pečene marshmallowe položite na torto ali kolačke in prelijte s sladkornim sirupom.

8. korak

Stopljeno čokolado bomo uporabili za poslikavo oči in ust duhov. Ti ljubki in prikupni duhovi so pripravljeni, da polepšajo dan vašim gostom.

Torta z masko za noč čarovnic iz marshmallowa

Rada bi delila preprost recept za okrasitev torte iz marshmallowa s tematiko noči čarovnic. Torto lahko naredite po svojem najljubšem receptu, vendar priporočam uporabo čokoladnega biskvita s puhasto kremo iz masla. V kombinaciji s snežno belimi marshmallowi bo ta torta videti zelo elegantna.

Sestavine

• Voda - 120 ml
• Želatina - 1 žlica. l.
• Sladkor - 220 g
• Vanilin sladkor - 1 čajna žlička.
• Sol - ščepec
• Kakav v prahu - 1-2 žlici. l.
• Sladkor v prahu - 2 žlici.
• Koruzni škrob - 2 žlici.

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije: 1 (za okrasitev torte s premerom 14 cm)

Recept po korakih

1. korak

Pripravite penice. Želatino prelijte s 60 ml vode in pustite, da nabrekne.

2. korak

Preostalo vodo nalijte v ponev, dodajte sladkor, vanilijo in ščepec soli.

3. korak

Ponev postavite na nizek ogenj in sirup kuhajte, občasno mešajte, dokler ne zavre.

4. korak

Nabreklo želatino dajte v globoko skledo in začnite mešati z mešalnikom. V tankem curku vlijte sladkorni sirup.

5. korak

Postopoma povečujte hitrost in mešajte nastalo zmes, dokler ne dobite bele, puhaste mase.

6. korak

Vzemite pekač s premerom 16 cm, obložite njegove stranice z acetatno folijo, namažite ga z rastlinskim oljem in vanj prenesite torto.

7. korak

Pecivo dajte v vrečko za brizganje in napolnite prostor med torto in robovi pekača. Nato previdno premažite vrh torte z glazuro.

8. korak

Torto pokrijte z namaščeno folijo za živila in jo za nekaj ur postavite v hladilnik, da se marshmallowi popolnoma strdijo.

9. korak

Iz acetatne folije izdelamo šablono. Izrežemo oči in usta.

10. korak

Torto vzamemo iz hladilnika, odstranimo vso folijo in obroč iz modela.

11. korak

Šablono namestite na stran torte. S čopičem nanesite kakav v prahu na izrezana mesta.

12. korak

Sladkor v prahu zmešamo s koruznim škrobom in rahlo potresemo našo torto.

13. korak

Lepa in zelo elegantna torta z masko iz marshmallowa za noč čarovnic je pripravljena.

Zombi torta

Kaj je noč čarovnic brez zlobnih, strašljivih in lačnih zombijev? Navsezadnje so eden najbolj priljubljenih likov na prazničnih zabavah. Predlagam, da presenetite svoje goste in spečete torto za noč čarovnic v obliki zombijevega očesa. To je precej edinstvena ideja, zaradi katere bo vaša sladica v središču pozornosti na zabavi.

Sestavine

• Gel živilske barve - modra, črna, rdeča
• Češnjev žele – 300-400 g

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Z nožem oblikujte torto v polkroglo.

2. korak

Površino torte premažite z ganacheom in jo za 10 minut postavite v hladilnik.

3. korak

Torto vzamemo iz hladilnika in naredimo obrobo z ganacheom.

4. korak

Oko narišite z jedilnim barvilom v gelu.

5. korak

Žele narežite na majhne kocke in jih položite na rob ganachea.

6. korak

Ekstravagantna torta "Zombi" za noč čarovnic je pripravljena.

Lobanjasta torta

To je recept za brutalno torto "Lobanja", ki bo vrhunec vaše noči čarovnic. Za ustvarjanje te slaščičarske mojstrovine boste potrebovali kateri koli pravokoten biskvit, stabilno glazuro za izravnavo, kandurin in malo domišljije.

Sestavine

• Čokolada - 200 g
• Maslo - 70 g
• Kuhano kondenzirano mleko - 50 g
• Kandurin - srebro
• Gel za živila - rdeča

Čas kuhanja: 2 uri

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravite glazuro, da zgladite torto. Čokolado stopite na vodni kopeli, dodajte maslo in kondenzirano mleko ter stepite z mešalnikom 3-4 minute.

2. korak

Iz obstoječe torte izrežite lobanjo. Z ostanki dodajte manjkajočo višino.

3. korak

Nos in čeljust dodamo tudi z ostanki. Nato skrbno preučimo vse podrobnosti in proporce.

4. korak

Čokoladno kremo previdno namažite na torto in jo čim bolj zgladite.

5. korak

Torto postavite v hladilnik za 30 minut.

6. korak

Ohlajeno torto vzamemo iz hladilnika in morebitne neravnine zgladimo z acetatno folijo.

7. korak

S slaščičarsko vrečko naredite zobce in torto za 1 uro postavite v zamrzovalnik. Prepričajte se, da je glazura popolnoma zamrznjena.

8. korak

Torto vzemite iz zamrzovalnika in jo premažite s srebrnim kandurinom. Za ustvarjanje krvi uporabite rdečo gelsko jedilno barvo.

9. korak

Originalna torta "Lobanja" je pripravljena za noč čarovnic. Postrezite jo in uživajte v komplimentih.

Otroška torta za noč čarovnic

Okraševanje otroške torte za noč čarovnic zahteva posebno pozornost. Morala bi biti tematsko obarvana glede na praznik, vendar ne sme biti preveč strašljiva, da ne bi prestrašila malčkov. Predlagam, da za otroke spečete zelo pisano in lepo torto v obliki ljubkega duhca. Za osnovo priporočam, da naredite večbarvne plasti biskvita in jih premažete z mehko masleno kremo. Torta mora biti majhnega premera, a dovolj visoka.

Sestavine

• Pripravljena mastika - bela, vijolična, črna, zelena, oranžna
• Užitno lepilo

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Torto sestavimo in njenemu vrhu damo obliko polkrogle.

2. korak

Površino torte poravnajte s katero koli stabilno kremo ali ganacheom.

3. korak

Razvaljajte belo mastiko in z njo premažite torto.

4. korak

Mastiko previdno zgladite in odrežite odvečni del.

5. korak

Iz večbarvne mastike izdelujemo dodatke: torbico, liziko, pentljo.

6. korak

Črno mastiko razvaljamo in iz nje izrežemo oči, iz bele mastike pa naredimo duhove roke.

7. korak

Vse dele pritrdimo z lepilom za živila.

8. korak

Ta svetla, sladka in neverjetno lepa torta za noč čarovnic je pripravljena za serviranje.

30 idej za okrasitev tort za noč čarovnic

Želite narediti edinstveno torto za noč čarovnic? Iščete svetle in edinstvene ideje, s katerimi boste navdušili vse? Za vas sem zbrala najbolj vznemirljive ideje za okrasitev tort za noč čarovnic.

Možnosti okraševanja bučne torte

Svetla buča z zlobnim nasmehom je glavni simbol noči čarovnic. V času pred praznikom se uporablja za okraševanje domov, dvorišč, kavarn in trgovin. Zato so torte z bučno tematiko ali v obliki buče neverjetno priljubljene. Ponujam več čudovitih možnosti za okraševanje takšnih tort.

Okrasitev torte za noč čarovnic brez fondanta

Fondant je danes neverjetno priljubljen med slaščičarji. Vendar ne vedo ali ne želijo vsi delati z njim. In ne vsem je všeč njegov okus. Zato sem pripravila nekaj čudovitih idej za okrasitev torte za noč čarovnic brez fondanta.

Ljubke torte za noč čarovnic za otroke

Če bodo na vaši noči čarovnic otroci, je najbolje, da zanje spečete ločeno torto. Naj bo lepa, ljubka in sploh ne strašljiva, da ne bi prestrašila malčkov. Ponujam vam nekaj čudovitih idej za okrasitev otroških tort za noč čarovnic.

Rojstnodnevna torta s temo noči čarovnic

Če je vaš ali rojstni dan vaše ljubljene osebe na noč čarovnic, razmislite o tem, da bi za to priložnost pripravili torto s temo noči čarovnic. Ta sladica bo videti zelo svetla in edinstvena. In bo prava poslastica za ljubitelje grozljivk. Pripravila sem nekaj zabavnih idej za okraševanje tort s temo noči čarovnic za rojstne dneve.

Video: Grozljiva torta za noč čarovnic Poline Filimonove

V tem videu priznana slaščičarka Polina Filimonova deli svojo fascinantno zgodbo o ustvarjanju strašljive torte za noč čarovnic. Podrobno opiše vse ideje in napake, ki jih je naredila med procesom oblikovanja sladice.

Video prikazuje tudi postopek okraševanja torte za noč čarovnic. Na kratko pokaže, kako je bil biskvit oblikovan, pa tudi kako sta bila nanesena fondant in jedilna barva. Rezultat je osupljiv!