5 najboljših receptov za čokoladne medenjake s fotografijami

Čokoladni medenjaki so priljubljena poslastica tako za odrasle kot za otroke. In to z dobrim razlogom. Imajo bogat čokoladni okus in nežno teksturo. Njihova prijetna aroma znatno izboljša razpoloženje in sprošča hormone sreče.

V tem članku bom delil različne preizkušene recepte za čokoladne medenjake. Vsaka od teh dobrot je edinstvena na svoj način. Poleg klasične različice obstajajo tudi različice z razpokami, medenjaki, medenjaki na osnovi kefirja ter možnosti brez jajc in mlečnih izdelkov. Izberite svoj najljubši recept in razveselite svojo družino s to okusno sladico.

Andyjevi Chefovi čokoladno razpokani medenjaki

Ta recept za razkošne čokoladne medenjake s pokajočo teksturo prihaja od priljubljenega blogerja o hrani Andyja Chefa. Imajo nežno, gobasto teksturo in so vedno neverjetno dišeči, okusni in lepi. Te dobrote so popolne ne le za vsakodnevno uporabo, ampak tudi za posebne priložnosti.

Sestavine

• Temna čokolada - 175 g
• Maslo - 75 g
• Jajca C1 - 2 kos.
• Sladkor - 120 g
• Kakav v prahu - 20 g
• Moka - 220 g
• Pecilni prašek - ½ čajne žličke.
• Sol - ščepec
• Sladkor v prahu - 2-3 žlice.

Čas kuhanja: 2 uri in 50 minut

Porcije: 1 (približno 700–800 g medenjakov)

Recept po korakih

1. korak

Čokolado in maslo dajte v globoko stekleno posodo.

2. korak

Čokoladno-masleno mešanico stopite v kratkih intervalih v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli. Pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo.

3. korak

V globoki skledi stepemo jajca s sladkorjem, da postanejo puhasti.

4. korak

Ohlajeno čokoladno zmes vlijte v jajčno zmes in vse skupaj dobro premešajte, da postane gladko.

5. korak

V ločeni skledi zmešajte moko, kakav, sol in pecilni prašek.

6. korak

Polovico suhih sestavin dodajte čokoladni mešanici in z mešalnikom mešajte, dokler zmes ni gladka.

7. korak

Dodajte drugo polovico suhih sestavin in z lopatico zmešajte v mehko testo.

8. korak

Testo pokrijte s prozorno folijo in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.

9. korak

Iz ohlajenega testa oblikujemo majhne medenjake in vsakega od njih povaljamo v sladkorju v prahu.

10. korak

Sladice pecite pri 180 stopinjah 14-15 minut.

11. korak

Končane zdrobljene čokoladne medenjake dobro ohladite in postrezite s čajem ali kavo.

Medenjaki, preliti s čokolado

Ti dišeči medenjaki, preliti s čokolado, bodo postali vaši najljubši. So neverjetno okusni in mehki. Te dobrote so čudovit dodatek k prijetnim družinskim srečanjem ali pa očarljiva osrednja dekoracija vaše praznične mize.

Sestavine

• Moka - 320 g
• Pecilni prašek - 10 g
• Mešanica začimb (ingver, kardamom, cimet, muškatni orešček in druge) - 3 žlice.
• Sol - ščepec
• Koruzni sirup (ali tekoči med) - 210 ml
• Maslo (ohlajeno) - 140 g
• Temna čokolada (72 %) - 200 g

Čas kuhanja: 1 ura in 45 minut

Porcije: 1 (približno 750–850 g medenjakov)

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo potrebne sestavine.

2. korak

Moko, pecilni prašek in mešanico začimb presejemo skozi cedilo.

3. korak

Suhe sestavine rahlo vmešajte.

4. korak

V nastalo mešanico vlijte koruzni sirup ali tekoči med in dodajte maslo.

5. korak

Z rokami gnetite testo v mehko, elastično konsistenco.

6. korak

Ingverjevo testo zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj eno uro.

7. korak

Iz ohlajenega testa oblikujte majhne medenjake.

8. korak

Medenjake pečemo 10-12 minut pri 180 stopinjah.

9. korak

Čokolado nalomite na majhne koščke in jo stopite v vodni kopeli.

10. korak

Ohlajene medenjake prelijte s stopljeno čokolado.

11. korak

Ko se čokolada popolnoma strdi, lahko začnete okušati dobrote.

Postni čokoladni medenjaki

Z vami bi rada delila recept za postne čokoladne medenjake. Ne vsebujejo jajc in mlečnih izdelkov, a so prav tako okusni in dišeči kot klasični. Poskusite te dobrote pripraviti doma. Zagotovo boste navdušeni nad rezultati.

Sestavine

Za test

• Moka - 450 g
• Voda (vrela voda) - 200 ml
• Sladkor - 150 g
• Kakav v prahu - 50 g
• Rastlinsko olje - 40 ml
• Pecilni prašek - 2 čajni žlički.
• Pomaranče (srednje velike) - 2 kos.
• Sol - ščepec

Za glazuro

• Sladkor - 100 g
• Voda - 50 ml
• Vaniljev sladkor - 10 g

Čas kuhanja: 50–60 minut

Porcije: 1 (približno 800 g medenjakov)

Recept po korakih

1. korak

V globoko posodo nalijte vrelo vodo, dodajte sladkor in rahlo premešajte.

2. korak

Nastali mešanici dodajte 4-5 žlic moke in močno mešajte, dokler ni gladka, da se izognete grudicam.

3. korak

Vlijte rastlinsko olje in dobro premešajte zmes.

4. korak

Pomarančam naribajte lupinico in iztisnite sok.

5. korak

Sok in lupinico dodajte kremni osnovi in ​​vse skupaj dobro premešajte.

6. korak

Preostalo moko, kakav in pecilni prašek presejte skozi cedilo. Nastalo mešanico in sol dodajte kremni osnovi.

7. korak

Mešanico previdno premešajte in zgnetite v elastično testo.

8. korak

Iz čokoladnega testa oblikujemo medenjake.

9. korak

Izdelke pecite približno 15 minut pri 180 stopinjah.

10. korak

Pripravite glazuro. V kozici zmešajte sladkor, vodo in vanilijev sladkor. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Kuhajte, dokler se na površini ne pojavijo veliki mehurčki.

11. korak

Ohlajene medenjake prelijte s sladkorno glazuro.

12. korak

Ko se glazura strdi, lahko svoje najdražje razvajate s čokoladnimi medenjaki.

Video: Čokoladni medenjaki s kefirjem

Ne veste, kaj bi spekli za večerjo? Imam čudovito idejo za vas! Privoščite sebi in svojim najdražjim okusne čokoladne medenjake, narejene s kefirjem. So neverjetno puhasti, mehki in gobasti. Njihova opojna aroma vzbuja pozitivna čustva in vas popelje v zadrego vsakdanjega življenja ter vas spomni na nekaj prijetnega.

Ta videoposnetek prikazuje podroben recept za čokoladne medenjake, narejene s kefirjem. Ta sestavina daje pečenim izdelkom bogato, zračno teksturo in neprimerljiv okus. Ustvarjalec videoposnetka deli tudi preprost recept za glazuro, ki je kot nalašč za prelivanje teh čokoladnih dobrot. Pripravite te okusne dobrote v svoji kuhinji. Vaša družina bo oboževala to sladico.