TOP 5 receptov za domače medenjake - nežne, medene, ingverjeve

Vsebina

1 Preprost recept za domače medenjake
- 1.1 Sestavine
- 1.2 Priprava
2 Recept za medenjake z kremo in medom
- 2.1 Recept po korakih
3 Medenjaki Choux
- 3.1 Recept po korakih
4 Postni medenjaki z mlekom in kremo
- 4.1 Recept po korakih
5 Video – Medenjaki s kremo “Neženka”

Piškoti iz testa Choux so neverjetno nežni, mehki in okusni priboljški, ki se preprosto topijo v ustih. Njihova neprimerljiva aroma vzbuja udobje, toplino, domača srečanja in praznike z najdražjimi. Obstaja veliko načinov za pripravo tega čarobnega peciva.

V tem članku bom z vami delil najboljše, preizkušene recepte za testo za choux. Vsaka od teh dobrot ima svoj edinstven okus, značilno teksturo in razkošen vonj. Izberite svoj najljubši recept in v svoji kuhinji pripravite najbolj nežno testo za choux. Vaša družina bo navdušena nad to poslastico.

Recept s fotografijami po korakih

Preprost recept za domače medenjake

To je preprost recept za domače medenjake. Vedno so zelo mehki, nežni in puhasti. Njihov bogat čokoladni okus in izvrstna aroma bosta navdušila tudi najbolj zahtevnega gurmana. Za premaz medenjakov lahko uporabite svojo najljubšo, preizkušeno glazuro.

Hranilna vrednost na porcijo

366 kcal

Beljakovine: 5,9 g
Maščobe: 4,7 g
Ogljikovi hidrati: 75 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 50 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Sestavine

Porcije

Za test:

Mleko

200 ml
Moka

400 G
Sladkor

220 G
Rastlinsko olje

30 ml
Jajčni rumenjak

1 kosov
Kakav v prahu

50 G
Pecilni prašek

10 G
Soda

1 ščepec
Sol

1 ščepec

Za glazuro:

Sladkor v prahu

150 G
Jajčni beljaki

1 kosov
Limonin sok

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Mleko nalijte v kozico in segrevajte do vretja.

2. korak

V globoki posodi zmešajte 100 g moke in ves sladkor.

3. korak

V nastalo zmes vlijte vroče mleko in zelo hitro mešajte, dokler zmes ni gladka.

4. korak

Kremno osnovo pustite 10-15 minut, da se ohladi na sobno temperaturo.

5. korak

V ohlajeno kremno osnovo vlijte rastlinsko olje, dodajte sol in rumenjak.

6. korak

Mešanico dobro premešajte, dokler ni gladka.

7. korak

Dodajte kakav, pecilni prašek in sodo.

8. korak

Mešanico dobro premešajte, dokler ni gladka, da ne ostane grudic.

9. korak

Moko presejemo in jo dodamo čokoladni mešanici.

10. korak

Vse skupaj previdno premešamo in zgnetemo v mehko čokoladno testo.

11. korak

Testo razvaljajte na debelino 1 cm in iz njega izrežite medenjake.

12. korak

Izdelke pecite 10-12 minut pri 180 stopinjah.

13. korak

To se je zgodilo.

14. korak

Za pripravo glazure stepemo beljake s sladkorjem v prahu. Dodajmo limonin sok in dobro premešamo. Glazura mora biti snežno bela in zmerno gosta.

15. korak

Ohlajene medenjake prelijemo z beljakovinsko-sladkorno glazuro.

16. korak

Ko se glazura strdi, si lahko skuhate čaj in svoje najdražje razvajate z medenjaki, napolnjenimi s kremo.

Recept za medenjake z kremo in medom

To je recept za okusne medenjake z okusom medu. So neverjetno nežni, mehki in okusni. Te dobrote so odlične ne le za vsakodnevno uporabo, ampak tudi za posebne priložnosti. Navdušeni bodo tako odrasli kot otroci.

Sestavine

Moka - 500 g
Jajca C1 - 2 kos.
Med - 250 g
Vaniljev sladkor - 10 g
Sol - ¼ čajne žličke.
Soda - ¼ čajne žličke.
Cimet - ½ čajne žličke.
Rum (ali konjak) - 1 žlica.
Kisla smetana - 70 g
Maslo - 50 g

Čas kuhanja: 50–60 minut

Porcije: 1 (približno 800 g medenjakov)

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo vse potrebne sestavine.

2. korak

Med in maslo dajte v ponev in postavite na nizek ogenj. Mešajte, dokler zmes ni gladka.

3. korak

150 g moke zmešajte s ščepcem soli.

4. korak

Ko zmes medu postane homogena, dodajte vanilijev sladkor, cimet in sodo bikarbono ter vse skupaj mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

5. korak

Vročo zmes vlijte v moko in sol ter dobro premešajte, dokler zmes ni enakomerna.

6. korak

Prilijte kislo smetano, rum in dobro premešajte kremno osnovo.

7. korak

Dodajte jajca in ponovno premešajte zmes.

8. korak

Preostalo moko presejemo in jo dodamo k mešanici z medom.

9. korak

Zamesimo mehko, elastično testo.

10. korak

Testo razvaljajte na debelino 5-8 mm in iz njega izrežite medenjake.

11. korak

Izdelke pecite pri 180 stopinjah 10-15 minut.

12. korak

Končane medene medenjake ohladite, prelijte z glazuro in postrezite.

Medenjaki Choux

Medenjaki Choux so pekovska poslastica, ki jo povezujemo z zimskimi počitnicami, prijetnimi večeri in toplimi družinskimi srečanji. Njihova izvrstna aroma ustvarja vzdušje veselja in čarovnije. Specite te dobrote za svoje goste ali najdražje. Prijetno bodo presenečeni.

Sestavine

Med - 200 g
Cimet - 2 čajni žlički.
Ingver - 2 čajni žlički.
Pomarančna lupinica - 1 čajna žlička.
Klinčki - 1 čajna žlička.
Zvezdasti janež - ½ čajne žličke.
Kardamom - ½ čajne žličke.
Muškatni orešček - ½ čajne žličke.
Beli poper - ⅓ čajne žličke.
Sol - ščepec
Maslo - 200 g
Soda - 1 čajna žlička.
Jajce C1 - 3 kosi.
Sladkor - 300 g
Moka - 720 g

Čas kuhanja: 1 ura in 50 minut

Porcije: 1 (približno 1,5 kg medenjakov)

Recept po korakih

1. korak

Med dajte v ponev z debelim dnom in postavite na nizek ogenj.

2. korak

Ko se med popolnoma stopi, dodajte začimbe in pomarančno lupinico. Sestavine dobro premešajte.

3. korak

Dodajte maslo. Mešajte, dokler zmes ni gladka.

4. korak

Dodajte sodo bikarbono in dobro premešajte. Sprva se bo precej razširila, nato pa se bo nekoliko posedla. Nastalo kremo pustite stati 10–15 minut, da se ohladi.

5. korak

Medtem stepamo jajca s soljo in sladkorjem, dokler ne dobimo puhaste, lahke zmesi.

6. korak

Ko se krema ohladi, jo vlijemo v jajčno zmes in vse skupaj dobro premešamo, da postane gladko.

7. korak

Dodajte presejano moko in zamesite mehko, elastično testo.

8. korak

Testo zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj eno uro.

9. korak

Ohlajeno testo razvaljamo in iz njega izrežemo medenjake.

10. korak

Medenjake pečemo 7-10 minut pri 180 stopinjah.

Postni medenjaki z mlekom in kremo

Ponujam vam odličen recept za postne medenjake s kremo, narejene z mlekom. Izkažejo se neverjetno mehki, puhasti in okusni. Uporabite lahko navadno mleko ali katero koli rastlinsko mleko (kokosovo, ovseno, sojino, mandljevo, riževo in drugo).

Sestavine

Moka - 210 g
Sladkor - 100 g
Vanilin sladkor - 1 čajna žlička.
Sol - ščepec
Mleko - 130 g
Cimet - ½ čajne žličke.
Ingver - ¼ čajne žličke.
Limonina lupinica - 1 čajna žlička.
Rastlinsko olje - 20 g
Pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Čas kuhanja: 40–50 minut

Porcije: 1 (približno 400–500 g medenjakov)

Recept po korakih

1. korak

V globoki posodi zmešajte 80 g moke, sladkor in sol.

2. korak

V kozico nalijte mleko, dodajte začimbe in lupinico.

3. korak

Sestavine zmešajte in ponev postavite na srednji ogenj. Mešanico začimb zavrite, vendar je ne zavrite.

4. korak

Združite suhe in tekoče mešanice.

5. korak

Mešanico dobro premešajte, dokler ni gladka.

6. korak

Preostalo moko dodamo v dveh fazah in zgnetemo v mehko testo.

7. korak

Testo razvaljajte na debelino 1 cm in iz njega izrežite majhne medenjake.

8. korak

Izdelke pecite pri 180 stopinjah 12-15 minut.

9. korak

Končane medenjake ohladite in prelijte s poljubno glazuro.

Video – Medenjaki s kremo “Neženka”

Ne veste, kaj bi spekli k čaju ali kavi? Potem si morate takoj ogledati ta videoposnetek. Prikazuje čudovit recept za medenjake Neženka. So neverjetno okusni, mehki in dišeči. Te slastne dobrote ne bodo nikogar pustile ravnodušnega.

Ustvarjalec videa nazorno prikaže vsak korak priprave medenjakov in razloži vse podrobnosti te pekovske dobrote. Slaščičar deli tudi preizkušen recept za glazuro in prikazuje preprost način premazovanja peciva z njo. Po ogledu tega videa boste zlahka pripravili okusne medenjake "Neženka", ki se bodo podali k čaju, kavi ali drugim pijačam.