Medenjaki za barvanje z glazuro: 3 recepti za testo za medenjake + vadnica za barvanje

Kakšne medenjake je treba pobarvati? To vprašanje si zastavljajo številne gospodinje. Da bi bil vzorec ali risba videti popoln, mora biti medenjak enakomeren, gladek in brez razpok in drugih napak. Ti piškoti so že sami po sebi lepi, vsaka dekoracija pa jih bo naredila resnično razkošne.

V tem članku bom z vami delila preizkušene recepte za medenjake in čudovit vodič za okraševanje. Poiščite navdih, izberite svoj najljubši recept za sladico in presenetite svojo družino in goste z očarljivimi in okusnimi dobrotami.

Klasični medenjaki za slikanje

Rada bi delila recept za klasične medenjake, ki so odlični za okrasitev. Izkažejo se za gladke in enakomerne ter med peko ohranijo obliko. Lahko jih okrasite z belo ali barvno glazuro.

Sestavine

• Moka - 200 g
• Maslo (mehko) - 100 g
• Sladkor - 100 g
• Jajce C1 - 1 kos.
• Med (tekoči) - 3 čajne žličke.
• Soda - 1 ½ čajne žličke.
• Ingver - 2 čajni žlički.
• Cimet - 1 čajna žlička.
• Klinčki - ½ čajne žličke.

Čas kuhanja: 1 ura in 40 minut

Porcije: 1 (približno 500 g medenjakov)

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo vse potrebne sestavine.

2. korak

V globoki skledi zmešajte moko, začimbe in sodo bikarbono. Zmes presejte skozi cedilo.

3. korak

Mehko maslo stepamo s sladkorjem, dokler ne postane puhasto.

4. korak

Dodajte jajce in prelijte s tekočim medom.

5. korak

Z mešalnikom mešajte, dokler ni gladko.

6. korak

Suhe sestavine dodajajte v majhnih porcijah in zgnetite v mehko testo.

7. korak

Testo razdelite na dva dela, vsakega zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj eno uro.

8. korak

Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo in izrežemo različne oblike.

9. korak

Medenjake pecite pri 180 stopinjah Celzija 5–7 minut. Končane piškote ohladite in jih po želji okrasite.

Testo za medenjake brez medu

To je odličen recept za testo za medenjake brez medu. Narejeno je s prežganim sladkorjem in izpade neverjetno dišeče, mehko in elastično. Z njim je veselje delati. Količino in vrsto začimb, ki jih uporabite za testo, lahko prilagodite svojemu okusu. Medenjaki izpadejo lepi, gladki in brez razpok. Vsi vzorci bodo na njih videti resnično čudovito.

Sestavine

• Sladkor - 250 g
• Voda (vrela voda) - 100 ml
• Maslo - 100 g
• Moka - 400-450 g
• Jajce (rumenjak) - 1 kos.
• Soda - ½ čajne žličke.
• Sol - ¼ čajne žličke.
• Cimet - 1 čajna žlička.
• Muškatni orešček - ¼ čajne žličke.
• Piment - ½ čajne žličke.
• Ingver - ½ čajne žličke.

Čas kuhanja: 45–50 minut

Porcije: 1 (približno 900 g medenjakov)

Recept po korakih

1. korak

V ponev z debelim dnom stresite sladkor in ga postavite na srednji ogenj.

2. korak

Sladkor stopite in ga segrejte do temno jantarne barve.

3. korak

Ponev odstavite z ognja, prelijte z vrelo vodo in nežno premešajte zmes.

4. korak

Ponev postavite nazaj na nizek ogenj, vroči zmesi dodajte maslo in mešajte, dokler ni gladka.

5. korak

Dodajte sol, začimbe in sodo.

6. korak

Mešanico začimb dobro premešajte, dokler ni gladka. Ponev odstavite z ognja.

7. korak

Kremno osnovo prelijte v stekleno skledo in pustite, da se 10 minut rahlo ohladi. Nato dodajte rumenjak in dobro premešajte.

8. korak

Dodajte presejano moko in zgnetite v plastično testo.

9. korak

Testo zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj eno uro, najbolje čez noč. Nato lahko izrežete medenjake in jih spečete.

Mojstrski tečaj: "Slikanje novoletnih medenjakov"

Rada bi delila čudovit vodič o okraševanju božičnih medenjakov. Vsebuje tri ideje za okraševanje teh slaščic. Isto načelo lahko uporabite za okraševanje priboljškov za kateri koli praznik ali temo. Potrebovali boste: medenjake v obliki božične jelke, glazuro (za nadev in oblaganje), jedilne barve, vrečke za pecivo in malo domišljije.

Sestavine

• Beljakovinska glazura
• Barvila za živila - zelena, rdeča, rumena, srebrna, zlata
• Sladkor

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Glazuro dajte v slaščičarsko vrečko, narišite obrise na izdelke in pustite, da se nekoliko strdi.

2. korak

Vzorce napolnite z bolj tekočo glazuro.

3. korak

Zračne mehurčke odstranite z zobotrebcem ali šilom. Medenjake pustite stati 1–2 uri, da se glazura dobro posuši. Postopek lahko pospešite tako, da jih postavite v pečico (50–70 stopinj Celzija, konvekcijski način) ali v dehidrator.

4. korak

Okrasimo prvo različico božičnega drevesca. Z rdečo in rumeno glazuro ustvarimo girlando. Barve lahko po želji spreminjamo.

5. korak

Okrasimo drugo različico božičnih drevesc. Z belo glazuro na drevo narišemo vzorce, ki posnemajo sneg.

6. korak

Belo glazuro potresemo s sladkorjem.

7. korak

Okraske za božično drevo rišemo z rdečo in rumeno glazuro.

8. korak

Okrasimo tretjo različico božičnega drevesca. Na medenjake nanesemo šablono s poljubnim vzorcem in jo premažemo z debelo glazuro.

9. korak

Odstranite šablono. Prazen prostor zapolnite s pikami ali drugimi oblikami.

10. korak

Ko se glazura na vzorcu strdi, ga pobarvajte z zlato ali srebrno barvo.

11. korak

Svetli, elegantni in preprosto očarljivi medenjaki za zimske praznike so pripravljeni.