Sladice, ki jih postrežemo po glavni jedi, zajemajo precej širok nabor jedi. Sufle upravičeno zaseda posebno mesto na tem seznamu. To pecivo, spečeno iz lahkega jajčnega testa, odlikujeta izvrsten, nežen okus in edinstven videz. Vanilijev sufle, ki ga lahko pripravite doma, bo prijetno presenečenje za družino, prijatelje in goste.

V francoščini sladica pomeni konec obroka ali, bolj dobesedno, »pospraviti mizo«. V sodobnem času je sladica dobila nekoliko drugačen pomen in se povezuje s predstavitvijo sladkarij ali drugih jedi. Sufleji so idealni za ta namen, saj jih odlikujeta izvirnost in okusnost. V kombinaciji z vanilijo postanejo ti pecivi še bolj prefinjeni in nežni.

Priprava sufleja z vanilijo

Vanilijev sufle

Sufle, tako kot druge sladke slaščice, ni toliko poslastica, ki bi potešila lakoto, temveč je okusna in čustvena izkušnja. Edinstvena tekstura in nežen, subtilen okus te poslastice bosta očarala tako otroke kot odrasle. Vanilija, ki jo lahko dodamo torti, znatno izboljša okus sufleja.

Priprava sufleja z okusom vanilije v lastni kuhinji je precej preprosta. Preprosto uporabite tradicionalne sestavine in dodajte kanček vanilije. Recept vključuje naslednje sestavine:

  • piščančja jajca - 5 kosov;
  • mleko – 0,5 l;
  • granulirani sladkor - 200 g;
  • moka – 60 g;
  • vanilijev sladkor - pol čajne žličke ali vanilin 2-3 g;
  • sladkor v prahu.

Postopek kuhanja

Vanilijev sufle s sladkorjem v prahu

Glavna naloga v procesu priprave je sama torta. Dodajanje vanilije bo le še okrepilo okus končne sladice. Sama torta ni posebej težka za pripravo in sledi receptu.

Za pripravo vanilijevega sufleja ločite beljake od rumenjakov in jih stepite z mešalnikom, dokler sneg ni gost in puhast. Rumenjake dobro stepite s sladkorjem, pri čemer v majhnih porcijah dodajajte moko in vanilijev sladkor. V zmes vlijte toplo mleko in kuhajte na majhnem ognju.

Vročo zmes nenehno mešajte, dokler se ne zgosti, in šele nato jo v tankem curku vlijte v peno beljakov. Ko se obe zmesi združita, nastalo testo vlijte v pripravljen pekač in pecite v pečici. Pečico je treba predhodno segreti na visoko temperaturo, med 200 in 250 °C.0.

Peka traja največ 15–20 minut. Ko je sufle pečen, ga vzemite iz pečice, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite vročega. V nasprotnem primeru se lahko torta hitro posede in izgubi svojo prvotno, privlačno obliko.

Sufle se običajno postreže s smetano, hladnim mlečnim napitkom ali mlekom, izdelki, ki odlično dopolnjujejo okus torte.

Video recept za vanilijev sufle