Spreminjanje zdroba v izvrstno peno
Vsebina
Zdrobova pena je nežna sladka sladica, ki ni le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava. To zračno poslastico bodo cenili odrasli, zagotovo pa bo všeč tudi otrokom. Jagodna pena z zdrobom je zanimiva različica klasične poslastice, ki jo odlikuje nežen, sladek okus, ublažen z igrivo trpkostjo.
Ta recept za zdrobovo peno je zelo preprost in ne vzame veliko časa. Je odlična alternativa klasični zdrobovi kaši, ki je mnogi otroci žal nočejo jesti. Ta zračna jagodna pena ima nežen, edinstven okus in lahko teksturo. Ta okusna poslastica se odlično poda k vsaki dieti in je vredna zamenjava za sladke, visokokalorične sladice. Spodaj so trije različni načini priprave te neverjetne jedi.
Češnjev mousse z zdrobom
Za pripravo te nežne poslastice morate najprej natančno preučiti recept in pripraviti potrebne sestavine.
Sestavine:
- voda – 2 kozarca;
- češnje – 1 skodelica;
- zdrob – 3 žlice;
- sladkor (po okusu).
Način priprave:
- Recept za jagodno peno se začne s pripravo kompota. Za to boste potrebovali vodo, češnje in sladkor.
- Ko je kompot kuhan, odstranite jagode in tekočino ponovno zavrite, pri čemer postopoma dodajajte zdrob. Da dobite penasto zmes brez grudic, vsebino lonca nenehno mešajte. Nastala mora biti rahlo gosta kaša.
- Po tem pustite, da se jed ohladi, pri čemer nenehno mešajte. V nasprotnem primeru se bo na površini kaše oblikoval film.
- Ko se osnova za mousse ohladi, jo rahlo potresite s sladkorjem in stepite z mešalnikom, dokler zmes ni puhasta in zračna. Ta recept za sladico zahteva približno 10 minut stepanja.
Jagodna pena z zdrobom je pripravljena! Pred serviranjem jo okrasite s svežimi češnjami ali na primer jagodami iz kompota.
Borovničeva pena z zdrobom
Recept za borovničevo sladico z zdrobom se ne razlikuje veliko od zgoraj opisane metode priprave. Vendar pa še vedno obstajajo nekatere nianse.
Sestavine:
- sladkor – 1 kozarec;
- borovnice – 1 skodelica;
- voda – 3 kozarci;
- vrečka vanilijevega sladkorja;
- zdrob – 3 žlice.
Način priprave:
- Za pripravo nežne, zračne borovničeve poslastice lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode. Recept z zamrznjenimi borovnicami zahteva, da se jagode odtalijo na sobno temperaturo.
- Pripravljene borovnice dobro pretlačite s tlačilko, nato pa nastalo maso pretlačite skozi cedilo.
- Napolnite kozico z vodo in jo zavrite, nato dodajte sok. Ko zavre, kuhajte osnovo za sladico še minuto.
- Kompot precedite in zavrzite pulpo. Tekočino ponovno zavrite. Postopoma vmešajte zdrob.
- Zdrobno kašo kuhajte 15 minut in nenehno mešajte.
- Ponev odstavite z ognja, jo nekoliko ohladite, v dno dodajte vanilijev sladkor in vse skupaj stepite z mešalnikom približno dve minuti.
- Mešanici dodajte borovničev sok in ponovno stepite še 5 minut. Pena naj bi povečala volumen.
Končano sladico previdno preložite v skledice, okrasite z jagodami in postrezite.
Zdrobova pena s smetano
Drug recept za okusno poslastico vključuje uporabo smetane. Okus sladice je presenetljivo nežen in bogat.
Sestavine:
- voda – 600 ml;
- maline – 300 g;
- sladkor – 200 g;
- sladkor v prahu – 5 žlic;
- smetana (33 %) – 200 ml.
Način priprave:
- Za pripravo te izvirne sladice morate najprej maline zdrobiti s pestičem in jih dobro precediti.
- Jagodni sok postavite v hladilnik, preostalo pulpo prelijte z vodo in zavrite. Osnovo za mousse kuhajte pet minut.
- Nastalo juho temeljito precedite in preostali tekočini dodajte sladkor.
- Vsebino lonca ponovno zavremo, pri čemer nenehno mešamo in postopoma dodajamo zdrob.
- Kuhajte zdrobno kašo 15 minut.
- Nato pustite, da se ohladi, dodajte malinov sok in stepite z mešalnikom. Pena se mora večkrat povečati in postati podobna želeju.
Sladico nalijte v skledice in jo postavite v hladilnik za približno dve uri. Po tem času bo poslastica pripravljena za serviranje.
