Ameriški biskvit z vročim mlekom
- Beljakovine: 7 g
- Maščobe: 11,9 g
- Ogljikovi hidrati: 44,2 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 1
Priprava ameriškega biskvita ne vzame veliko časa. Ključ do puhaste skorje so dobro stepena jajca. Pomembno je tudi, da suhe in mokre sestavine postopoma mešate, da preprečite, da bi se testo sesedlo in naredilo grudice.
-
Mleko420 ml
-
Sladkor150 G
-
Jajce C03 kosov
-
Maslo 72,5 %60 G
-
Pšenična moka165 G
-
Pecilni prašek7 G
-
Vaniljev sladkor8 G
-
Sol3 G
Pripravite vse sestavine. Mleko in maslo lahko vzamete neposredno iz hladilnika, saj ju bomo tako ali tako segreli na štedilniku.
Jajca stepemo s ščepcem soli in sladkorja.
Ne stepamo ga, dokler ne nastanejo trdi vrhovi, ampak ga stepamo, dokler ne postane puhasto.
Združite suhe sestavine in premešajte.
Maslo dajte v ponev, prelijte z mlekom in segrevajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
V dveh ali treh fazah dodajte suhe sestavine jajčni mešanici.
Mešajte, dokler ne dobite homogenega testa.
Takoj po vrenju dodajte mlečno mešanico testu in nežno premešajte.
Testo prenesite v pekač, obložen s peki papirjem.
Biskvit postavite v pečico in pecite približno 35 minut pri 165 stopinjah.
Pripravljenost piškota preverimo z leseno palčko ali zobotrebcem.
Ko se biskvit ohladi na sobno temperaturo, ga previdno vzemite iz modela.
Tortne plasti so fino pore in mehke. Po nekaj urah hlajenja biskvit premažite s kremo.
- 1 ura in 10 minut
- 178 kcal
- 1872
- 50 minut
- 328,1 kcal
- 364
- 1 ura in 15 minut
- 197 kcal
- 401
- 1 ura
- 344,9 kcal
- 836
- 25 minut
- 423,2 kcal
- 485
- 40 minut
- 253,1 kcal
- 3378
- 1 ura in 20 minut
- 1053 kcal
- 311
- 1 ura
- 266,7 kcal
- 267