Angelska biskvitna torta z beljaki
- Beljakovine: 6,8 g
- Maščobe: 0,3 g
- Ogljikovi hidrati: 55,1 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 12
Lahko, luskasto in okusno – ni čudno, da temu biskvitu pravimo angelska hrana. Ta klasični recept uporablja tako pecilni prašek kot sodo bikarbono, kar ima za posledico najbolj puhasto testo, kar si ga lahko zamislite.
-
Voda2 žlica
-
Suhi kvas0,25 čajna žlička
-
Pšenična moka200 G
-
Polnozrnata moka100 G
-
Pecilni prašek1 čajna žlička
-
Soda0,5 čajna žlička
-
Maslo150 G
V majhni skledi zmešajte toplo vodo in kvas. Pustite stati, dokler se ne speni, približno 5 minut.
Medtem v veliki skledi zmešajte večnamensko moko, polnozrnato moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. Suhim sestavinam dodajte sesekljano maslo in mešajte, dokler zmes ne postane podobna grobi moki.
Testo položimo na rahlo pomokano površino in ga rahlo pregnetemo.
Testo oblikujte v pravokotnik. Razrežite ga na 4 kose in jih zložite enega na drugega. Razvaljajte. Postopek ponovite.
Pekač obložite s silikonsko podlogo ali papirjem za peko. Nato testo narežite na kvadratke in jih položite na pekač.
Rahlo pokrijte s folijo ali čisto kuhinjsko krpo in pustite na toplem približno 30 minut.
Biskvit pecite v predhodno ogreti pečici na 180°C 10–15 minut, dokler ni lepo zlato rjave barve.
Prestavite na rešetko in pustite, da se ohladi.
Angelska torta je pripravljena. Postrezite jo z medom, sirupi ali smetano.
- 25 minut
- 423,2 kcal
- 485
- 1 ura in 10 minut
- 280,9 kcal
- 481
- 1 ura in 30 minut
- 121,2 kcal
- 438
- 50 minut
- 207 kcal
- 801
- 55 minut
- 183 kcal
- 567
- 50 minut
- 328,1 kcal
- 364
- 1 ura in 30 minut
- 368,3 kcal
- 421
- 1 ura in 15 minut
- 197 kcal
- 401