Angleška božična torta
- Beljakovine: 5,4 g
- Maščobe: 12,9 g
- Ogljikovi hidrati: 52,7 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 1
Edinstven rezultat je mogoče doseči le s strogim upoštevanjem recepta in vseh tehnik priprave. Torta mora dobro zoreti (več tednov), da se popolnoma prepoji z aromatično sestavo vseh sestavin.
Danes vam bom povedal, kako narediti tradicionalno božično torto, pri čemer upoštevam vsa pravila in tehnologijo.
-
Suho sadje400 G
-
Pšenična moka50 G
-
Mandljeva moka25 G
-
Sladkor25 G
-
Maslo70 G
-
Jajce C11 kosov
-
Med10 G
-
Marmelada1 čajna žlička
-
Začimbe1 čajna žlička
-
Sol1 ščepec
Pripravimo potrebne sestavine.
Suho sadje vnaprej namočite v močnem alkoholu, sladkornem sirupu ali mešanici obojega.
Pustite stati v hladilniku več dni.
Zmehčano maslo stepamo s sladkorjem, da postane belo.
Dobimo homogeno zmes.
Jajce dodajte masleni mešanici in nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite gladke, puhaste mase.
Dodajte mešanico začimb (na primer cimet, muškatni orešček, kardamom, klinčke, zvezdasti janež), sol, prelijte s poljubno marmelado in medom.
Ponovno stepite, dokler zmes ni gladka.
Moko presejemo neposredno v skledo.
Temeljito premešajte z mešalnikom.
Dodajte suho sadje.
Previdno jih z žlico vmešajte v testo.
Pekač obložite s papirjem za peko in ga namažite z maslom.
Testo razporedimo in ga dobro zgladimo, da ni praznih prostorov.
Da preprečite zažganje vrha in zagotovite, da je sredina dobro pečena, pekač pokrijte s folijo.
Pecite v pečici pri 145–150 stopinjah Celzija 2 uri. Na koncu pečenja odstranite folijo in pustite, da se zgornji del zapeče.
Ko se torta ohladi, jo vzemite iz pekača. Zavijte jo v peki papir in shranite v hladilniku dva do tri tedne.
- 55 minut
- 322,5 kcal
- 16444
- 4 ure in 30 minut
- 230,6 kcal
- 459
- 33 ur in 20 minut
- 343 kcal
- 577
- 3 ure in 30 minut
- 259 kcal
- 3232
- 8 ur
- 107,1 kcal
- 891
- 6 ur in 20 minut
- 263 kcal
- 1113
- 1 ura in 5 minut
- 342,6 kcal
- 47882
- 4 ure
- 155 kcal
- 359