Zdrava sladica "Anna Pavlova" >>> Recept za torto brez sladkorja s fotografijami po korakih

Če imate v hladilniku preveč jajc ali beljakov ali pa preprosto že nekaj časa niste razvajali sebe ali svojih najdražjih z domačimi tortami, je ta recept za vas! Anna Pavlova je neverjetno enostavna za pripravo, rezultat pa je osupljiva, zračna poslastica z nežno kremo in svežim sadjem.

Hranilna vrednost na porcijo

258,1 kcal

Beljakovine: 8,7 g
Maščobe: 14,4 g
Ogljikovi hidrati: 23,3 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 3 ure
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 9

Danes predlagam zdravo različico znane sladice. Ta recept ne uporablja sladkorja ali sladke smetane, kar zmanjša število kalorij na 55 kcal na porcijo. Čeprav to ni originalna različica, ima še vedno sredico iz penice, skrito pod hrustljavo skorjo. Verjemite mi, prava poslastica!

Recept s fotografijami po korakih

PP sladica "Anna Pavlova"

Sestavine

Porcije

Jajčni beljak

2 kosov
Sladilo

125 G
koruzni škrob

12 G
Skuta 0%

160 G
Skuta

100 G
Jagode in sadje

po želji

Priprava

1. korak

Beljake ločite od rumenjakov. Dajte jih v globoko skledo. Skleda mora biti hladna, čista in suha. Pazite, da v beljake ne pride voda ali delci rumenjaka. Sicer meringue ne bo pravilno pečen.

2. korak

Dodajte sladilo. Če je sladilo v obliki tablete, ga raztopite v majhni količini vode, preden ga dodate beljakom.

3. korak

Posodo postavite v dvojni lonec in med močnim mešanjem segrevajte, dokler se sladilo popolnoma ne raztopi. Pazite, da se posoda ne dotika vrele vode in da se beljaki ne segrejejo nad 50 stopinj Celzija. V nasprotnem primeru se bodo beljaki sesirili in meringue ne bo pravilno pripravljen.

4. korak

Zmes beljakov vlijemo v skledo mešalnika in stepamo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

5. korak

Dodajte koruzni škrob. Premešajte s silikonsko lopatico ali žlico. Za občutljive sladice je bolje uporabiti koruzni škrob namesto krompirjevega, saj ustvari bolj gladko teksturo kot krompirjev škrob.

6. korak

Zmes preložite v slaščičarsko vrečko in na peki papir oblikujte piškote v obliki gnezda. Pecite v pečici 2 uri pri 90 stopinjah Celzija.

7. korak

Pripravite smetano. V globoki skledi zmešajte skuto in kremni sir. Po želji lahko dodate malo sladila. Z mešalnikom stepite, dokler zmes ni gladka.

8. korak

Kremo dajte v slaščičarsko vrečko in z njo napolnite končne meringue.

9. korak

Po želji okrasite vrh z jagodami in sadjem.

Podoben video recept - Torta Pavlova brez sladkorja

Ponujam vam še en zdrav recept za Pavlovo. Po ogledu tega videa se boste naučili, kako pripraviti ne le okusne, ampak tudi zdrave Pavlove. Nadarjena slaščičarka Lena, specializirana za zdravo prehrano, vam bo razložila, kako nadomestiti navaden sladkor in kako pripraviti nadomestek za sladkor, da ga lahko uporabite v receptu.

Avtorica videa bo razkrila skrivnosti priprave meringue in poudarila pomembne točke – z drugimi besedami, storila bo vse, kar je v njeni moči, da bodo vaše torte popolne! Delila bo tudi originalen recept za zdrav nadev za sladico in glazuro za prelive.

Zdaj veste, kako pripraviti zdravo različico sladice Ana Pavlova, ki ni le okusna in lepa, ampak tudi zdrava za vašo postavo. Upam, da vam bodo ti recepti v pomoč!

Podobni recepti