Pomarančna karamela
- Beljakovine: 0 g
- Maščobe: 0,1 g
- Ogljikovi hidrati: 94 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
Ta recept bo postal vaš zanesljiv vodnik pri pripravi pomarančne karamele. Postopek je precej preprost, tudi če nimate veliko izkušenj ali pekovskih veščin. Podrobna navodila in fotografije po korakih vam bodo pomagale preprečiti morebitne težave. Že prvič boste imeli okusno karamelo, katere okus bo navdušil vse, ki jih imate radi.
-
Sladkor150 G
-
Glukozni sirup16 G
-
Smetana 33%130 G
-
Pomarančni sok40 G
-
Maslo60 G
-
Stisnjena pomaranča0,5 G
-
Limonina lupinica1 kosov
-
Sol2 G
Pripravimo vse potrebne sestavine.
V kozico z debelim dnom stresite ves sladkor in dodajte glukozni sirup. Kozico postavite na ogenj.
Ko se sladkor stopi v jantarno obarvan karamel, dodajte toplo smetano in premešajte.
Nato dodajte pomarančni sok in mešanico dobro premešajte, da dobite gladko konsistenco.
Po soku dodajte maslo karameli in premešajte. Pustite, da karamela vre 1-2 minuti.
Ugasnite ogenj in v karamelo dodajte limonino lupinico in sesekljano, stisnjeno pomarančo.
Na tej stopnji dodamo sol in premešamo celotno maso.
Ponev pokrijte s pokrovko in pustite karamelo, da se ohladi.
Karamelo precedite skozi cedilo.
Nato nastalo karamelno omako nalijte v kozarce. Posode nato postavite v hladilnik.
- 14 ur in 20 minut
- 396 kcal
- 9031
- 1 ura in 20 minut
- 230 kcal
- 1252
- 3 ure in 25 minut
- 165 kcal
- 2565
- 26 ur
- 218 kcal
- 614
- 3 ure in 30 minut
- 133,0 kcal
- 1138
- 6 ur
- 140 kcal
- 1094
- 4 ure
- 196 kcal
- 4470
- 5 ur
- 270,4 kcal
- 3367