Domači sladoled iz lubenice – recept s fotografijami po korakih

Ko sem bil otrok in sem preživljal čas s starši, je bil sladoled moj stalni spremljevalec. Takrat ni bilo veliko izbire: plombir ali sladoled na palčki. Vsaka vrsta sladkarije, s katerim koli nadevom ali glazuro, je bila čista sreča. Danes obstaja na stotine vrst sladoleda, tako da lahko vsakdo najde nekaj po svojem okusu.

Hranilna vrednost na porcijo

108 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 27 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 8 ur
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

300 g

Industrijska proizvodnja sladoleda nam je dala široko paleto poletnih sladic: sadni sladoled, kremni sorbet, crème brûlée, trojno čokolado in celo ocvrt sladoled. Vendar pa kakovost teh izdelkov pogosto pušča veliko želenega. Konzervansi, barvila in arome niso ravno tisto, kar potrebujejo rastoči organizmi.

Danes ponujam narediti Domači sladoled iz naravnih sestavin. Priboljšek ne bo le okusen, ampak tudi zdrav. In pripravili bomo nenavaden sladoled iz lubenice. Ne zamrznjenega soka, ampak polnovreden, svetel, kremast sladoled s poletnimi jagodami.

Recept s fotografijami po korakih

Sladoled iz lubenice

Sestavine

Porcije

300 g

Lubenica

400 G
Sladkor v prahu

1 žlica
Smetana 33%

200 ml

Priprava

1. korak

Lubenico zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler ne dobite gladke mase. Lubenica mora biti hladna.

2. korak

Hladno smetano stepemo, da postane puhasta.

3. korak

Med stepanjem smetane dodamo sladkor v prahu.

4. korak

Zmešajte pire iz lubenice in stepeno smetano. Nežno premešajte.

5. korak

Zmes vlijte v posodo, da se strdi. Zamrznite 2 uri.

6. korak

Vzemite rahlo strjen sladoled iz pečice in ga rahlo stepite. Postopek ponavljajte vsakih 30 minut 4 ure. To bo preprečilo nastanek ledenih kristalov v sladoledu.

7. korak

Sladoled postavite v zamrzovalnik še za 2–3 ure. Pripravljen je!

Podoben video recept: Lubenični sladoled na palčki

Želite svojim otrokom privoščiti okusen in lep sladoled? Kupite palčke za sladoled za večkratno uporabo. Prodajajo se v skoraj vsaki pekarni, zagotovo pa jih boste našli tudi na svetovnih tržnicah, kot sta AliExpress in Joom. Plastične palčke so na voljo v različnih izvedbah: enobarvne, neonske in potiskane. Otroci bodo oboževali sladoled z živahnimi peclji.

Kakšen sladoled bi morali narediti? Oglejte si video recept Victorie Leping. Pripravite se To poletno sladico lahko naredite v dobesedno 5 minutah, vendar bo trajalo veliko dlje, da se strdi.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Kako izbrati zrelo lubenico?

Izbira zrele lubenice je ključ do popolnega sladoleda iz lubenice. Če želite izbrati zrelo lubenico, poiščite rumeno liso na plodu. To pomeni, da je lubenica dobro zrela. Uporabite staromodno metodo: potrkajte po lupini. Če se sliši votlo, potem lubenico izberite. Nazadnje poiščite lubenico, ki je motne barve in težja, kot se zdi na prvi pogled.

S čim lahko nadomestim sladko smetano?

Če skrbno spremljate svojo težo ali imate prebavne težave in je mastna hrana kontraindicirana, lahko smetano nadomestite. Polnomastno kokosovo ali ovseno mleko sta odlični alternativi.

Katero sadje se lahko doda?

Sladoledu iz lubenice lahko dodate zamrznjeno banano, poljubno jagodičevje, mango ali ananas. Ustvaril bo nov, nenavaden in zelo prijeten okus.

Nasvet

Za hitrejše strjevanje sladoleda uporabite zamrznjeno lubenico. Izdolbite pulpo, jo narežite na majhne kocke in zamrznite za nekaj ur.
Pred zamrzovanjem dodajte čokoladne koščke končni mešanici – podobni bodo lubeničnim semenom.
Za oblikovanje sladolednih kroglic žlico pomočite v toplo vodo, da preprečite, da bi se zmes prijela kovine.

Pripravite si doma kremast sladoled iz lubenice s pomočjo teh preprostih receptov. Užitek in koristna izkušnja sta zagotovljena!

Podobni recepti