Bananin trifle: Recept + 14 fotografij po korakih

Bananin trifle je odlična sladica za hitro pripravo, saj ne zahteva veliko časa. Recept je tako preprost, da ga lahko z lahkoto ponovi tudi neizkušen pek.

Hranilna vrednost na porcijo

328 kcal

Beljakovine: 5,5 g
Maščobe: 10 g
Ogljikovi hidrati: 22 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 6

Najbolje je, da sladico pripravite vnaprej in jo postavite v hladilnik, površino pa pokrijte s plastično folijo, da se ne izsuši. Tako se bodo plasti sladice popolnoma prepojile in združile, zaradi česar bo bananina poslastica še bolj okusna. Sladico le okrasite tik pred serviranjem.

Če sladico ne pojeste vse naenkrat, jo lahko shranite v hladilniku do 3 dni. Če jo pustite dlje, se bo stepena smetana izsušila in izgubila obliko, čeprav se ne bo takoj pokvarila.

Recept s fotografijami po korakih

Kako narediti bananin trifle doma?

Sestavine

Porcije

Za piškot:

Moka

230 G
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Kakav v prahu

65 G
Sončnično olje

60 G
Maslo

60 G
Mleko

260 G
Sladkor

280 G
Jajce C1

2 kosov

Za kremo:

Smetana 33%

300 ml
Sladkor v prahu

3 žlica
Skuta

100 G

Za glazuro:

Temna čokolada

100 G
Smetana 33%

100 ml

Za dekoracijo:

Banana

2 kosov
Vafljeve drobtine

2 žlica

Priprava

1. korak

Jajca s sladkorjem stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo mehke in zračne zmesi.

2. korak

Dodajte nasekljano maslo in stepite, dokler se popolnoma ne vmeša. Maslo naj bo sobne temperature in rahlo stopljeno.

3. korak

Vlijte sončnično olje in ponovno dobro premešajte.

4. korak

Dodajte toplo mleko in stepite še 10-20 sekund.

5. korak

Moko, pomešano s pecilnim praškom, presejemo v skledo v dveh fazah in vsakič dobro premešamo z mešalnikom, preden dodamo naslednji del.

6. korak

Enako ponovite s kakavom, vendar ga dodajajte postopoma, da preprečite nastanek grudic.

7. korak

Testo vlijemo v namaščen in pomokan pekač ter površino zgladimo. Lahko pa na pekač postavimo obroč s premerom 26 cm, namastimo stranice in pomokamo. Obroči obložimo s folijo ali peki papirjem.

8. korak

Biskvit pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita) 40–45 minut. Pečenost vedno preverite z zobotrebcem. Vzemite ga iz pečice, pustite, da se ohladi, in ga z rokami zdrobite na majhne, enakomerne koščke.

9. korak

Hladno smetano stepemo s sladkorjem v prahu, da se zgosti. Dodajmo kremni sir in mešamo, dokler zmes ni gladka in gosta. Sladico preložimo v slaščičarsko vrečko s širokim okroglim nastavkom.

10. korak

Izberite kateri koli priročni modelček in dno obložite s plastjo drobtin. Na vrh namažite smetano. Banane narežite na rezine, nato na pol in jih razporedite v še eno plast, več v modelček.

11. korak

Plasti ponavljamo in oblikovanje sladice zaključimo s plastjo kreme, ki jo stisnemo na vrh in nato zgladimo z mehko silikonsko lopatico.

12. korak

Smetano segrejte v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli, dokler se ne segreje, vendar je ne zavrite. V njej raztopite čokolado, dokler ne nastane gladka glazura. Ohladite jo do mlačne in šele nato po eno žlico naenkrat vlivajte na sladico in jo zgladite. Če glazuro vlivate vročo, se bo pomešala z masleno kremo in ustvarila bele proge.

13. korak

Na vrh položite rezine banane in potresite z drobtinami oblatov ali koruznimi kosmiči. Pustite, da se čokoladna glazura popolnoma strdi.

14. korak

Bananin trifle je pripravljen. Če imate čas, ga postavite v hladilnik za 1-2 uri, da se sladica strdi in postane še bolj okusna.

Nianse dekoracije bananin drobnjakov

Če nameravate narediti veliko drobnih dobrot in jih postreči za posebno priložnost, uporabite nekoliko drugačen pristop. Banane obvezno poškropite z limoninim sokom, da preprečite rjavenje in pokvarite predstavitev.

Pomembno je, da bananin trifle postrežete v prozornih steklenih posodah, da so vse plasti jasno vidne. Zato lahko uporabite ramekinčke, kozarce s pecljem, kozarce ali posebne modelčke. Ključno je, da plasti razporedite približno enako debelo, da bodo vse v prozornem kozarcu videti lepo.

Kombinacije okusov z banano

Med plastmi biskvita in kreme bi bila čudovito videti še ena plast – sadna ali jagodičevja. Rezine banan lahko naložite z jagodami, malinami ali eksotičnim sadjem, kot so kivi, mango ali ananas. Uporabite lahko tudi živahne, okusne marmelade, ne le svežega sadja.

Dober tek in naj ta bananin drobljenec postane čudovit okras za vašo mizo!

Podobni recepti