Beljakovinska krema za oblate
- Beljakovine: 6 g
- Maščobe: 14,9 g
- Ogljikovi hidrati: 42,4 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
- Število porcij: 1
Krema je neverjetno okusen nadev za tulce z glazuro. Priprava je neverjetno enostavna, rezultat pa je čudovita, snežno bela, voluminozna in stabilna zmes.
-
Jajčni beljak4 kosov
-
Sladkor240 G
-
Limonin sok2 čajna žlička
-
Sol1 ščepec
Preverimo razpoložljivost potrebnih sestavin.
Beljake dajte v čisto, suho posodo.
Trudimo se, da so beljaki popolnoma čisti, brez kapljice rumenjaka.
Beljakom dodajte sol in limonin sok. Zmes dobro stepite z mešalnikom pri srednji hitrosti, dokler ni puhasta.
Ko se pojavi pena, dodajte sladkor. Dodajajte ga v majhnih porcijah in nenehno mešajte z metlico. Stepajte približno 5 minut, dokler zmes ne postane precej gosta.
V kozico nalijte vodo in jo zavrite. Odstavite z ognja in vanjo postavite skledo z bodočo kremo, pri čemer pazite, da se dno sklede dotika vode.
Beljake stepamo v vodni kopeli še nekaj minut.
Stepamo, dokler ne dobimo goste mase, ki dobro drži obliko.
Končana krema se ne razmaže in je zelo prijetna za delo.
Krema je gladka, sijoča in enakomerne strukture, idealna za polnjenje tub.
- 2 uri
- 372,1 kcal
- 673
- 1 ura
- 209,4 kcal
- 744
- 2 uri in 40 minut
- 386,5 kcal
- 622
- 40 minut
- 154 kcal
- 274
- 20 minut
- 542 kcal
- 291
- 10 minut
- 329,9 kcal
- 3695
- 2 uri
- 198 kcal
- 730
- 20 minut
- 542 kcal
- 405