Beljakovinska krema, ki ohranja obliko
- Beljakovine: 5,0 g
- Maščobe: 4,5 g
- Ogljikovi hidrati: 60,3 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
Predstavljam vam najbolj klasičen recept za puhasto, lahko glazuro iz meringue, ki je popolna za okraševanje tort. Uporabite jo lahko za ustvarjanje čudovitih, elegantnih in zapletenih vzorcev na tortah.
-
Jajčni beljak3 kosov
-
Sladkor200 G
-
Maslo250 G
-
Vaniljev sladkor10 G
Pripravimo vse potrebne sestavine.
Beljak vlijemo v globoko skledo, dodamo sladkor in vanilijo.
Sestavine rahlo premešajte.
Posodo postavite v vodno kopel in segrevajte beljakovinsko mešanico, nenehno mešajte.
Ko je zmes gladka in se ves sladkor popolnoma raztopi, posodo odstavite iz vodne kopeli.
Zmes beljakov vlijte v posodo mešalnika. Stepajte 10 minut pri najvišji hitrosti.
Ko se naša osnova poveča v volumnu, postane gosta in sijoča, izklopimo mešalnik.
Mešanici beljakov dodajajte mehko maslo, po 1 žlico naenkrat, vsakič dobro premešajte z metlico.
Ko dodate vse maslo, nadaljujte s stepanjem smetane še 5 minut, dokler ni gladka.
Krema je pripravljena za okrasitev torte ali katerega koli drugega peciva. Odlično drži obliko, zato je idealna za ustvarjanje različnih rož, vzorcev in napisov.
- 15 minut
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minut
- 307 kcal
- 548
- 3 ure in 20 minut
- 360 kcal
- 503
- 2 uri
- 198 kcal
- 730
- 15 minut
- 241 kcal
- 1906
- 20 minut
- 542 kcal
- 291
- 30 minut
- 445,7 kcal
- 676
- 1 ura
- 209,4 kcal
- 744