Browniji brez čokolade: recept + 10 fotografij po korakih

Čokoladni brownie je ena najbolj priljubljenih sladic v restavracijah in kavarnah po vsem svetu. Zaradi nežne teksture v kombinaciji z bogatim čokoladnim okusom je ta poslastica priljubljena ob čaju ali kavi. Njene glavne prednosti so enostavnost in hitrost priprave ter lahko dostopne sestavine.

Hranilna vrednost na porcijo

354 kcal

Beljakovine: 4,8 g
Maščobe: 19,1 g
Ogljikovi hidrati: 40,4 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 50 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 16

Danes se bomo naučili, kako narediti brownije brez čokolade in masla. Kljub pomanjkanju teh sestavin je sladica okusna in ravno prav sladka. Popolna je za praznično mizo, saj bodo vsi vaši gostje navdušeni nad to nežno čokoladno poslastico.

Recept s fotografijami po korakih

Brownie brez čokolade

Sestavine

Porcije

Za polnjenje

Sladkor

125 G
Kakav

60 G
Mleko

220 ml
Rastlinsko olje

80 G

Za piškot

Jajce C1

2 kosov
Sol

1 ščepec
Sladkor

90 G
Vanilin

1 G
Moka

170 G
Soda

1 čajna žlička
Kis

3 kapljice

Priprava

1. korak

Za pripravo nadeva kakav vlijemo v skledo s sladkorjem in vse skupaj premešamo z metlico.

Odločite se za visokokakovosten kakav v prahu, saj je to glavna sestavina te sladice.

2. korak

Nato v sladkor in kakav vlijemo mleko in zmes zgnetemo do gladke konsistence.

3. korak

Tukaj nalijte rastlinsko olje in vse dobro premešajte.

Bolje je uporabiti rastlinsko olje brez vonja, da pekovski izdelki ne bodo imeli specifične arome.

4. korak

Za pripravo biskvita jajcem dodamo ščepec soli, sladkorja in vanilije.

5. korak

Nato vse skupaj stepamo z mešalnikom, dokler zmes ne postane lažja, mehka in zračna.

6. korak

Nato v skledo z jajci dodajte gašeno sodo bikarbono in predhodno presejano moko. Zamesite testo.

7. korak

Nato v testo dodamo polovico našega nadeva in mešamo, dokler ni gladko.

8. korak

Pekač namastite z maslom in rahlo pomokajte. Čokoladno testo vlijte vanj in pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 15 minut.

9. korak

Pečeno pito prebodite z vilicami, jo prelijte s preostalim nadevom in jo za 5 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.

10. korak

Pečeno torto ohladite, nato pa jo narežite na porcije. Brownie okrasite po želji: dodajte kepico sladoleda, karamelo ali sadje oziroma jagodičevje.

Nasvet

Da bi bil vaš brownie popoln, lahko uporabite naslednje nasvete:

Izberite kakovost kakav v prahu. Dajte prednost že znanim možnostim, saj je to ključna sestavina, od katere je odvisen okus celotne sladice.
Če nimate silikonskega modela, lahko uporabite tortni model in dno obložite s folijo. Lahko pa uporabite tudi navaden pekač in ga obložite s papirjem za peko.
Za zanimiv pridih sladice lahko testu dodate sesekljane oreščke: orehe, pektin, lešnike, mandlje itd.

Možne zamenjave

Namesto belega sladkorja lahko uporabite trsni sladkor. Sladkosti lahko dodate tudi z različnimi sladili.
Namesto pšenične moke lahko uporabite katero koli brezglutensko moko. Lahko pa kombinirate tudi več vrst, na primer riževo in mandljevo.
Namesto kravjega mleka lahko uporabite rastlinsko mleko: kokosovo, mandljevo, ovseno, ajdovo.

Podobni recepti