Recept za brownie Julije Vysotskaje >>> Recept s fotografijami po korakih

Ali imate radi brownije, tako kot milijoni sladkosnedcev po vsem svetu? Ta sladica upravičeno velja za eno najbolj priljubljenih jedi ameriške slaščičarske šole. Popolna, bogata čokoladna torta s puhastim, sočnim nadevom, hrustljavo skorjo in neverjetno dišečo aromo so sanje vsakega bodočega slaščičarja in gospodinje. Danes predlagam, da po receptu Julije Vysotske pripravite klasični čokoladni browni z arašidi. Preprost recept, cenovno dostopne sestavine in ščepec ljubezni – to sladico lahko pripravi vsak!

Kako narediti arašidov brownie: recept po korakih od Julije Vysotskaya – fotografije

Hranilna vrednost na porcijo

917 kcal

Beljakovine: 29 g
Maščobe: 71 g
Ogljikovi hidrati: 54 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 45 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Kako narediti arašidove brownije

Sestavine

Porcije

Jajce C1

4 G
Marmelada

200 G
Čokolada

130 G
Maslo

120 G
Moka

100 G
Kremni sir

100 G
Sladkor

160 G
Arašidovo maslo

2 žlica
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Izvleček vanilije

0,5 čajna žlička
Morska sol

1 ščepec

Priprava

1. korak

V vodni kopeli stopite koščke temne čokolade in mehko maslo.

2. korak

Rezultat mora biti sijoča, homogena masa.

3. korak

V globoki skledi zmešajte eno srednje veliko kokošje jajce, kremni sir in navadni sladkor (lahko ga nadomestite z rjavim sladkorjem ali dodate sladilo).

4. korak

Z mešalnikom stepamo, dokler zmes ni puhasta in gladka, pri čemer sproti dodajamo arašidovo maslo.

5. korak

Izvleček vanilije za okus, po želji. Premešajte.

6. korak

Preostala jajca in sladkor dobro stepite v čisti skledi, dokler zmes ni puhasta in svetle barve.

7. korak

Mešanici jajc in sladkorja dodajte toplo stopljeno čokolado in maslo. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

8. korak

Čokoladni mešanici postopoma dodajajte pšenično moko, pecilni prašek in sol ter gnetite testo.

9. korak

Pekač namastite z maslom. Na dno enakomerno razporedite malinovo marmelado.

10. korak

Čokoladno testo previdno razporedite v plast debeline 1,5–2 cm, nato pa dodajte arašidovo zmes.

11. korak

Na vrh ponovno položimo čokoladno testo.

12. korak

Torto postavite v pečico, predhodno ogreto na 160 °C, za 20–25 minut.

13. korak

Brownijev ne vzemite takoj iz pečice. Pustite, da se nekoliko ohladijo na toplem, nato pa pri sobni temperaturi. Ohlajeno torto narežite. Dober tek!

Koliko časa traja peka brownijev?

Posebnost čokoladnega brownija je njegova rahlo vlažna notranjost. To ustvarja nepozaben občutek uživanja bogatega biskvita z okusom čokolade. To je še posebej očitno, ko je biskvit še topel.

Ta učinek je mogoče doseči z uporabo prave konsistence testa, vendar je glavni poudarek še vedno na postopku peke.

Optimalni čas peke brownijev je 20–25 minut pri 160 °C (320 °F). Drugačni časi peke lahko negativno vplivajo na testo.

Kako postreči brownije

Čokoladni biskvit najbolje razvije svoj okus, ko je rahlo topel. Ker se browniji tradicionalno postrežejo v majhnih kvadratkih, se mora celotna torta pred rezanjem ohladiti na sobno temperaturo. Tako jo boste lažje rezali, posamezni koščki pa bodo dobro ohranili obliko. Zato lahko brownije po želji pogrejete v mikrovalovni pečici.

Podobni recepti