Orehovi browniji: recept + 12 fotografij po korakih

Klasični ameriški čokoladni brownie je okusna sladica, ki je osvojila srca milijonov sladkosnedcev po vsem svetu. To bogato, sočno, sladko in aromatično torto obožujejo tako otroci kot odrasli. Tradicionalno se browniji pripravljajo brez nadeva, da se v celoti izkoristi okus in tekstura testa.

Hranilna vrednost na porcijo

434,9 kcal

Beljakovine: 8,1 g
Maščobe: 32,5 g
Ogljikovi hidrati: 27,8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 45 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Če pa želite pečenim izdelkom dodati bolj zanimiv okus in spremeniti teksturo testa, predlagam, da danes spečete čudovit čokoladni biskvit z orehi. Priprava je hitra in z lahko dostopnimi sestavinami, izkušnja pa bo nepozabna.

Recept s fotografijami po korakih

Čokoladni brownie z orehi

Sestavine

Porcije

Jajce C1

5 kosov
Čokolada

300 G
Sladkor

250 G
Maslo

230 G
Pšenična moka

150 G
Orehi

130 G
Kava

1 žlica
Izvleček vanilije

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Za aromo zmešajte presejano pšenično moko in fino mleto kavo.

2. korak

V kozici zmešajte zmehčano maslo in nasekljano temno čokolado. Sestavini stopite na dvojni vodi. Izberite maslo z vsaj 82 % vsebnostjo maščobe in čokolado z vsaj 70 % vsebnostjo kakava.

3. korak

Odstranite sijočo čokoladno zmes in jo pustite, da se ohladi, dokler se rahlo ne strdi.

4. korak

Piščančja jajca sobne temperature dajte v skledo mešalnika.

5. korak

Dodajte sladkor. Uporabite lahko navaden ali rjavi sladkor.

6. korak

Malo vanilijevega ekstrakta za okus. Ta izdelek lahko nadomestite tudi z vanilijevim prahom, vanilijevim sladkorjem ali vanilijevim strokom.

7. korak

Mešanico dobro premešajte, dokler ne dobite puhaste, homogene bele mase.

8. korak

Zmešajte čokoladno mešanico in stepena jajca. Premešajte.

9. korak

Dodajte moko in zamesite testo.

10. korak

Čisto na koncu dodamo drobno sesekljane orehe.

11. korak

Testo za brownije razporedite po pekaču in površino zgladite. Pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 20–25 minut. Brownie mora biti v notranjosti še vedno rahlo sočen, zato preverjanje pečenosti z lesenim nabodalom ni priporočljivo.

12. korak

Torto ohladite v pekaču na sobno temperaturo. Vzemite iz pekača brownije in jih narežite na kvadratke. Dober tek!

Pravila za shranjevanje kolačkov brownie

Čokoladni brownie shranjujte v hladilniku v nepredušno zaprti posodi, da preprečite vpijanje vonjav. V hladilniku bo torta zdržala 3–4 dni.

Nekatere gospodinje shranjujejo brownije v zamrzovalniku, da podaljšajo njihovo svežino za naslednjo priložnost. Rok uporabnosti čokoladnih brownijev v zamrzovalniku je do 1-1,5 meseca. Pri shranjevanju je treba torto prav tako postaviti v nepredušno zaprto posodo ali tesno zaviti v plastično folijo.

Če kvadratne torte shranjujete v košarici ali skledi za sladkarije, jih obvezno pokrijte s prtičkom, da preprečite nastanek skorje. Izogibajte se izpostavljanju neposredni sončni svetlobi, saj se bo testo tako izsušilo.

Upoštevajte ta preprosta pravila za shranjevanje torte in uživajte v tej okusni pekovski dobroti čim dlje.

Kako odmrzniti torto brownie

Če brownije shranjujete v zamrzovalniku, jih boste nekoč morali odmrzniti. Ključno je, da jih pravilno odmrznete, da ohranite njihov okus.

Torto iz zamrzovalnika prenesite v hladilnik, tako da jo čez noč postavite na spodnjo polico ali v predal za sadje. Pred serviranjem jo pustite, da se ogreje na sobno temperaturo. Po želji lahko torto nekoliko pogrejete v mikrovalovni pečici, vendar pazite, da nadeva ne pregrejete.

Podobni recepti