Browniji s slanim karamelom – recept s fotografijami po korakih

Gost čokoladni okus brownie torte se zdi usojen, da bo osvojil srca. Tej sladici se je praktično nemogoče upreti. Obstaja toliko različic tega ameriškega peciva, da bo vsakdo našel nekaj po svojem okusu. Na primer, brownie s slanim karamelom. Kombinacija čokoladnega testa in slanega karamela je resnično edinstvena in elegantna. Sladkost biskvita s prijetnim slanim pookusom bo navdušila tako otroke kot odrasle.

Hranilna vrednost na porcijo

296 kcal

Beljakovine: 7 g
Maščobe: 15 g
Ogljikovi hidrati: 45 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Brownie s slanim karamelom

Sestavine

Porcije

Za piškot

Jajce C1

4 kosov
Čokolada

250 G
Sladkor

225 G
Maslo

225 G
Pšenična moka

150 G

Za karamelo

Sladkor v prahu

60 G
Smetana 33%

40 ml
Sirup

40 ml
Maslo 82,5 %

15 G
Izvleček vanilije

1 čajna žlička
Sol

1 ščepec

Priprava

1. korak

V kozico dajte sladko smetano, maslo, ščepec morske soli in vanilijev ekstrakt. Mešanico segrevajte na srednji temperaturi in nenehno mešajte.

2. korak

Sladkor stresite v kozico z debelim dnom. Najbolje je uporabiti kozico z debelim dnom, da preprečite zažganje karamele. Vlijte sladkorni/javorjev/datljev sirup.

3. korak

Zmes premešajte z metlico.

4. korak

Mešanico segrevajte na srednji temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

5. korak

Vročo smetano previdno vlijte v karamelo in nadaljujte s kuhanjem, dokler zmes ni gladka. Karamelo odstavite z ognja in jo postavite na stran.

6. korak

Zmečkajte nekaj papirja za peko, obložite dno pekača in ga rahlo poškropite z vodo. Dodajte karamelo in jo postavite v hladilnik, da se strdi.

7. korak

V kozici na nizkem ognju stopite mehko maslo.

8. korak

Dodajte koščke temne čokolade. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.

9. korak

Dodajte sladkor in premešajte. Pustite, da se ohladi.

10. korak

Piščančja jajca premešajte pri sobni temperaturi.

11. korak

Pšenično moko dodajajte po delih in gnetite testo.

12. korak

Testo dajte v pekač. Dodajte karamelo testu.

13. korak

Brownije pecite pri 160 stopinjah Celzija 25 minut. Po peki jih ohladite v pečici.

14. korak

Čokoladna torta je pripravljena. Dober tek!

Podoben video recept - Brownie torta s karamelo

Na YouTube kanalu "CookingbyCami" sem našla preprost recept za okusno čokoladno torto brownie s slanim karamelom. Kratek, podroben videoposnetek prikazuje korake za pripravo biskvita, kreme in karamele – to zmore tudi začetnik v slaščičarstvu. Sladica je sladka, bogata, nežna in preprosto čudovita. Hitro jo je pripraviti z lahko dostopnimi sestavinami.

Ta torta bo krasila tako običajno kot praznično mizo. Ta sladka poslastica bo na prvi pogled očarala srca vaših gostov. Je tudi odlično darilo za vsako priložnost, ki bo razveselilo slavljenca. Mimogrede, za dodaten pridih okusa lahko plasti prepojite z likerjem, konjakom ali alkoholnim sirupom. Oglejte si video recept iz "CookingbyCami".

Kje shraniti karamelo

Karamelo, sladko ali slano, je treba hraniti v nepredušno zaprti posodi. Optimalna temperatura za ohranitev strukture bonbona je med +5 in +8 °C. Zato je najboljše mesto za shranjevanje karamele zgornja polica hladilnika.

Kako nadomestiti pšenično moko pri peki

Pšenična moka je najbolj priljubljena osnova za piškote, mafine in kolačke. Vendar ta vrsta moke vsebuje gluten in velja za najbolj kalorično. Pšenično moko lahko v skoraj vseh pekovskih izdelkih nadomestite z: