Browniji s skuto: recept + 10 fotografij po korakih

Priljubljena sladica brownie je po vsem svetu priljubljena zaradi bogatega čokoladnega okusa in čudovite teksture. A tudi to čudovito poslastico je mogoče narediti še boljšo.

Hranilna vrednost na porcijo

232 kcal

Beljakovine: 13 g
Maščobe: 10 g
Ogljikovi hidrati: 1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 15 minut
Čas v kuhinji: 40 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Tanka plast skute naredi sladico še bolj mehko, oreščki v testu pa dodajo kanček pikantnosti. Postopek priprave ostaja prav tako enostaven in hiter.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Za nadev iz skute:

Mehka skuta

200 G
Kisla smetana

50 G
Sladkor

5 žlica

Za test:

Jajce C1

2 kosov
Sladkor

140 G
Maslo

90 G
Kakav v prahu

3 žlica
Pekani

50 G
Vanilin

1 ščepec
Moka

100 G
Sol

1 ščepec
Pecilni prašek

1 ščepec

Za čokoladno maso:

Smetana 35%

50 ml
Temna čokolada

100 G
Maslo

25 G

Priprava

1. korak

V skledo z mehko skuto dodajte kislo smetano in sladkor. Nato vse skupaj stepite z mešalnikom, da dobite gladko zmes. Namesto tega nadeva lahko uporabite že pripravljeno mešanico skute.

2. korak

Jajcem dodamo sladkor in jih z mešalnikom stepamo, dokler zmes ne postane puhasta in lahka.

3. korak

Maslo dajte v ponev, počakajte, da se začne topiti, in dodajte kakavMaslo in kakav dobro zmešajte, da dobite gladko zmes. Nenehno mešajte, da se ne zažge.

4. korak

Oreške zmeljemo.

5. korak

Jajčni zmesi dodajte maslo in kakav ter dobro premešajte. Nato dodajte vanilijo, ščepec soli, pecilni prašek in moko. Zmešajte s silikonsko lopatico, nato dodajte sesekljane oreščke in ponovno stepite, dokler zmes ni gladka.

6. korak

Polovico nastalega testa položite na pekač, obložen s papirjem za peko.

7. korak

Nato previdno razporedite skutino mešanico po vrhu in jo zgladite. Nato na skuto položite drugo polovico testa. Pito pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 45 minut.

8. korak

Smetano vlijte v kozico, dodajte maslo in čokolado. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in nenehno mešajte, vendar ne zavrite.

Rezultat je čokoladna masa srednje konsistence. Pustite, da se ohladi.

9. korak

Končano pito ohladimo in jo nato previdno vzamemo iz pekača.

10. korak

Pred uporabo čokoladno zmes stepemo z mešalnikom. Nato jo namažemo po končani piti.

Po okusu ga lahko okrasite tudi z oreščki, sadjem ali jagodami.

Podoben video recept - Čokoladni brownie s skutinim nadevom

V tem videoposnetku se boste naučili, kako narediti okusne torte z uporabo lahko dostopnih sestavin. Avtor zbira in preizkuša različne recepte, zaradi česar so preprostejši, a nič manj okusni.

Ti browniji so zelo nenavadna in zanimiva sladica. Navdušeni bodo tako otroci kot odrasli, zato priporočamo, da jih pripravite v dvojni porciji.

Nasvet

Nadev iz skute lahko naredite bolj nenavaden, če dodate jedilno barvo ali koščke jagodičevja in sadja.
Če nimate peki papirja, lahko uporabite silikonski pekač.
Pravilno pečen brownie mora imeti na vrhu hrustljavo skorjico in v notranjosti mehko, sočno teksturo.

Možne zamenjave

Moko lahko nadomestite z riževo, mandljevo, ajdovo in drugo moko. To je odličen nadomestek, če ste na dieti brez glutena.
Sladkor lahko nadomestimo s katerim koli drugim sladilom.
Uporabite lahko oreščke po vaši izbiri: orehe, pektin, lešnike, mandlje itd.

Podobni recepti