Domači jagodni sladoled – recept s fotografijami po korakih

Priprava osvežilne sladice je zabavna dejavnost, še posebej v poletnih mesecih. Jagodni sladoled je odlična izbira, še posebej v sezoni jagodičevja. Ta kremasta poslastica je neverjetno enostavna za pripravo, saj zahteva le nekaj preprostih sestavin in približno 30 minut vašega časa.

Hranilna vrednost na porcijo

77,4 kcal

Beljakovine: 2,4 g
Maščobe: 4 g
Ogljikovi hidrati: 8,2 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 10 ur
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

Ta doma narejen sladoled vsebuje samo naravne sestavine, brez konzervansov, barvil ali arom, ki jih najdemo v kupljenih alternativah. Zaradi tega je čudovita in osvežilna sladica na vroč dan.

Obvladajte postopek izdelave jagodnega sladoleda Hiše Ni težko. Priprava sladice je lahko odličen način za preživljanje časa z otroki. Navsezadnje, na podlagi preprost recept Rezultat je okusna, kremasta poslastica, polna arome poletnih jagod.

Recept s fotografijami po korakih

Sladoled z jagodno kremo

Sestavine

Porcije

Jagoda

300 G
Sladkor v prahu

70 G
Jajčni rumenjak

3 kosov
Mleko

400 ml
Smetana 33%

200 ml
Sladkor

100 G
Vaniljev sladkor

0,5 čajna žlička
Sol

1 ščepec

Priprava

1. korak

Jagodam odstranite peclje, jih temeljito operite in posušite. Izberite zrele jagode, saj bo tako sladoled bolj okusen in okusen.

2. korak

Jagode potresite s sladkorjem v prahu in jih z vilicami ali mešalnikom pretlačite v gladko zmes. Jagode lahko popolnoma pretlačite ali pa pustite nekaj majhnih koščkov za končno poslastico. Mešanico postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.

3. korak

Pa si poglejmo jajcaRumenjake ločite od beljakov. V ločeni skledi zmešajte rumenjake, sol, vanilijev sladkor in navadni sladkor. Z mešalnikom stepite pri visoki hitrosti, dokler zmes ne postane bela in se ne podvoji.

4. korak

Mleko nalijte v kozico z debelim dnom in ga zavrite, občasno mešajte. Uporabite kozico z debelim dnom, da zagotovite enakomerno segrevanje in preprečite zažganje.

5. korak

Vroče mleko postopoma vmešajte v rumenjakovo zmes in močno mešajte. Zmes postavite na nizek ogenj. Segrevajte, dokler se smetana ne zgosti. Z žlico lahko preverite, ali je smetana pripravljena; ko jo mešate, naj jo prekrije, če pa skoznjo potegnete prst, naj pusti jasen, enakomeren odtis.

6. korak

Ko je smetana pripravljena, jo odstavite z ognja in jo precedite skozi fino cedilo v čisto skledo. S cedilom boste odstranili morebitne grudice, ki so nastale pri mešanju mleka in rumenjaka.

7. korak

Mešanici mleka in rumenjaka dodajte hladno smetano. Stepite, dokler zmes ni gladka. Smetano postavite v ledeno kopel in pustite, da se popolnoma ohladi. Občasno premešajte, da se na površini ne naredi kožica.

8. korak

Ko se krema ohladi, jo zmešajte s hladno jagodno mešanico. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, idealno pa čez noč.

9. korak

Po predpisanem času zmes prelijte v posodo, primerno za zamrzovanje, in zamrznite, dokler se popolnoma ne strdi. Izberite večjo posodo, da debelina plasti ne presega 2-3 cm; to bo znatno skrajšalo čas priprave sladoleda.

Med zamrzovanjem je priporočljivo, da posodo s sladoledom odstranite vsakih 20–30 minut in ga dobro premešate, dokler ne doseže goste, kremaste konsistence. Nato ga pustite stati, dokler se popolnoma ne zamrzne. Tako boste zagotovili, da bo končna poslastica brez ledenih zrn in kristalov.

10. korak

Ko je sladoled pripravljen, ga oblikujte v kroglice in z njimi napolnite vafljeve kornete ali pa ga preprosto preložite v sklede ali kozarce in postrezite.

Podoben video recept: Kako narediti domač sladoled iz jagod in mleka

Iz tega video recepta boste izvedeli, kako zlahka in hitro kuhajte jagodni sladoled v lastni kuhinji brez uporabe smetane ali posebne opreme. Za pripravo potrebujete le 3 sestavine in nekaj minut prostega časa. okusno osvežilna poslastica naredi sam in razvajajte sebe in svoje najdražje z dišečo sladico.

Avtor recept bo podrobno razložil in prikazal vse korake za pripravo domačega jagodnega sladoleda z mlekom. Torej, če še nikoli niste je takšna poslastica, bodite prepričani, da vam bo uspelo!

Nasvet

Za pripravo sladoleda je najbolje uporabiti sveže jagodeČe pa ni sezona, lahko vzamete podobno količino. zamrznjene jagodePred uporabo recepta ga preprosto odtajajte in odcedite odvečno tekočino.
Zagotovite visoko vsebnost maščob. To bo zagotovilo lepo kremasto teksturo in prijetno masleno konsistenco v končni poslastici.
Končni mešanici dodajte malo alkohola, na primer vodke. Če ste kdaj shranjevali žgane pijače v zamrzovalniku, veste, da ne zamrznejo popolnoma, zato bo dodatek malo vodke ohranil sladoled mehak in preprečil, da bi zmrznil. Brez skrbi, okusa ne boste občutili, če dodate največ 1-2 žlici alkohola.

S čim se poda ta sladica?

Domači jagodni sladoled je odličnega okusa in je odlična osvežitev v poletni vročini. Lahko ga jeste neposredno iz zamrzovalnika z žlico, ga nalagate v skledice ali pa ga kombinirate z drugimi jedmi.

Končana poslastica se odlično poda k:

Z vaflji. Sladoled dajte v vafljev kornet ali ga vstavite med dva ravna vaflja.
S piškoti. Na piškot lahko daste majhno količino sladoleda in ga pojeste s skodelico vroče kave.
Z meto, oreščki, drugim jagodičevjem in čokolado. Končano poslastico potresite z eno od predlaganih sestavin ali pa sestavine dodajte med kuhanjem.

Zdaj veste, kako narediti naravni jagodni sladoled. doma in uživajte v poslastici, ki jo bo zagotovo oboževala vsa družina, od otrok do starih staršev!

Podobni recepti