Kako narediti sladoled v modelčkih doma >>> recept s fotografijami po korakih

Sladoled je človeštvu znan že nekaj sto let, pa vendar smo še vedno presenečeni, ko poskusimo nov okus, vidimo nenavadno predstavitev in se veselimo, ko pride poletje. Prepričan sem, da bo ta hladna sladica še čez stotine let prav tako priljubljena kot danes.

Kako narediti sladoled v kalupih doma - fotografije

Hranilna vrednost na porcijo

295 kcal

Beljakovine: 3,1 g
Maščobe: 24 g
Ogljikovi hidrati: 22,1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 8 ur
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Zbiranje Hiše Sladoled, kot iz trgovine, ni težaven.

Naročilo silikon Kalupe v obliki različnih rož, živali, zvezd in klasičnih različic lahko najdete na kateri koli kulinarični spletni strani. Podobni kuhinjski pripomočki so zagotovo na voljo na AliExpressu, Tabau in Wildberriesu. So relativno poceni, a z ustrezno nego bodo zdržali leta.

Za sladoled je najbolje kupiti lesene palčke za enkratno uporabo. Pri serviranju izgledajo zelo elegantno in nenavadno. domač sladoled v posodah iz papirja za ustvarjanje.

Seveda pa je glavni vrhunec programa sladoled! In danes ga bomo naredili. naredi sam Od preprost recept.

Recept s fotografijami po korakih

Kako narediti sladoled v modelčkih doma?

Sestavine

Porcije

Kakav

15 G
Mleko

400 ml
Sladkor

70 G
Suho mleko

50 G
koruzni škrob

7 G
Vaniljev sladkor

1 žlica
Čokolada

200 G

Priprava

1. korak

V kozici zmešajte presejan kakav v prahu, sladkor in vanilijev sladkor.

2. korak

Postopoma dodajte 400 ml mleka sobne temperature. Po vsakem dodajanju premešajte, da se kakav ne zgrudi.

3. korak

Mešanico segrejte na srednji temperaturi, vendar ne zavrite.

4. korak

Ko se na površini mešanice začnejo pojavljati majhni mehurčki, dodajte mleko v prahu. Takoj začnite dobro mešati, dokler se mleko popolnoma ne raztopi. Zavrite.

5. korak

Škrob raztopite v žlici hladnega mleka. Dobro premešajte, dokler se sestavine popolnoma ne združijo.

6. korak

Raztopljeni škrob v tankem curku vlijte v mešanico kave in nenehno mešajte. Koruzni škrob lahko nadomestite tudi s krompirjevim škrobom.

7. korak

Mešanico kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti. Nato jo odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.

8. korak

Pripravite modelčke za sladoled. Zmes vbrizgajte v slaščičarsko vrečko. Modelčke postavite v zamrzovalnik za 8–10 ur.

9. korak

Mlečno čokolado drobno sesekljajte in jo stopite na dvojni vodi. Glazuro vlijte v visok kozarec. Sladoled hitro pomočite v glazuro, pustite, da nekaj sekund kaplja po kozarcu, nato pa ga previdno položite na desko, obloženo s papirjem za peko. Glazura se bo skoraj v trenutku strdila.

10. korak

Sladoled lahko rahlo premažete s kokosovim oljem, da bo glazura lepo sijoča. Končano!

Nasvet

Za lep in enakomeren nanos glazure uporabite visokokakovostno čokolado z vsaj 70 % vsebnostjo kakava.
V glazuro lahko dodate drobno sesekljane orehe, pistacije in kokosove kosmiče.
Suho mleko lahko nadomestimo z majhno količino moke ali sladkorja v prahu.
Za okrepitev okusa in arome vanilije namesto sladkorja uporabite vanilijev ekstrakt ali vanilijev prah.
Namesto sladkorja uporabite sladilo (stevijo, fruktozo, sorbitol, eritritol), tekoči med in javorjev sirup.

Shranjevanje

Domači sladoled zagotovo ne bo dolgo zdržal v hiši, še posebej, če imate otroke. Če pa se odločite, da ga boste obdržali za kasneje, ga shranite v zamrzovalniku. Rok uporabnosti je dva tedna.

Pripravite domač čokoladni sladoled za svojo družino in prijatelje – navdušeni bodo nad to okusno poslastico!

Podobni recepti