Mlečni kolački: recept + 11 fotografij po korakih

Glede na Wikipedijo je kolaček torta za eno osebo. Ta torta, narejena z mlekom, vas bo zagotovo navdušila s svojim neverjetnim okusom in teksturo. Nastala torta je nežna, a hkrati dovolj čvrsta, da podpira kremast preliv, dišeča, sočna in ravno prav sladka.

Hranilna vrednost na porcijo

375,4 kcal

Beljakovine: 5,9 g
Maščobe: 15,8 g
Ogljikovi hidrati: 52,4 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 12

To bo čudovita dekoracija za praznično mizo, primerna pa je tudi kot darilo za vašega najboljšega prijatelja. Mlečni kolački Lahko jih okrasite z maslom ali smetano, dodate sadni nadev ali pa iz njih naredite pecivo. z rozinami ali kandirano sadje.

Recept s fotografijami po korakih

Kolački z mlekom

Sestavine

Porcije

Maslo

80 G
Sladkor

100 G
Vaniljev sladkor

2 žlica
Jajce C1

2 kosov
Moka

150 G
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Sol

1 ščepec
Mleko

50 ml

Priprava

1. korak

Pripravite vse potrebne sestavine. Maslo naj bo zmehčano in sobne temperature. Preostale sestavine je treba vnaprej vzeti iz hladilnika, da se prepričate, da so vse sestavine enake temperature.

2. korak

V skledi zmešajte maslo, sladkor in vanilijev sladkor. Stepajte pri visoki hitrosti, dokler zmes ne postane puhasta. Vanilijev sladkor lahko nadomestite z 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta.

3. korak

Ne da bi nehali stepati, dodajte jajca eno za drugim. Nadaljujte s stepanjem.

4. korak

Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom in soljo. Polovico suhe mešanice dodajamo v majhnih porcijah in nenehno mešamo.

5. korak

Nadaljujte z mešanjem, dokler ne vlijete mleka, nato dodajte preostalo polovico suhe mešanice. Ne pozabite, da morajo biti vse sestavine sobne temperature. Mešanice ne pretiravajte. Ko so vse sestavine združene, izklopite mešalnik. V nasprotnem primeru kolački ne bodo pravilno spečeni. bujno.

6. korak

Kovinski pekač obložite s papirnatimi modelčki. Z žlico vanj vlijte testo in pekač napolnite do 3/4.

7. korak

Pecite v pečici pri 170 stopinjah Celzija približno 20 minut. Pečenost preverite tako, da v pecivo zapičite zobotrebec; nabodalček naj bo ven čist in suh.

8. korak

Končane kolačke prenesite na rešetko za hlajenje. To bo preprečilo, da bi se dno med ohlajanjem zaparilo ali razmočilo.

9. korak

Ohlajene kolačke okrasite z glazuro. Za pripravo ločite beljake od rumenjakov, dodajte sladkor in zmes postavite v vodni kotel. Segrevajte in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pazite, da pri ločevanju beljakov ne pride rumenjak v sneg in da je posoda suha in čista.

10. korak

Nato zmes stepamo z mešalnikom pri srednji hitrosti, dokler ne nastane puhasta, snežno bela masa.

11. korak

Beljakom med nenehnim mešanjem v majhnih porcijah dodajajte maslo. Pomembno je, da sta maslo in beljaki približno enake temperature. V nasprotnem primeru se lahko smetana loči in naredi grudice.

12. korak

Glazuro lahko pobarvate v katero koli barvo. Primerna so katera koli barvila za živila na vodni osnovi, topna v maščobi ali v gelu. Končano glazuro prenesite v slaščičarsko vrečko in začnite okraševati torte.

Podoben video recept: Čokoladni mlečni kolački z jagodno kremo

Kolački, narejeni z mlekom, so še posebej nežni in zračni. Avtor tega recepta vam bo pokazal, kako narediti mega čokoladno sladico s čudovitim in okusnim kremastim jagodnim prelivom. domaX.

Poleg dostopnega in enostavnega recepta po korakih bo voditeljica YouTube kanala "V kuhinji" svoje gledalce napolnila s pozitivnostjo in samozavestjo, da se bo vse zagotovo izšlo!

Če ste si že dolgo želeli speči kolačke, pa se vam ni uspelo, je zdaj pravi čas, da poskusite s tem video receptom.

Nasvet

Preden začnete kuhati, ne bodite leni, preberite recept od začetka do konca.
Sledite navodilom po korakih v navedenem vrstnem redu.
Ko začnete pripravljati testo, se ne pustite zmotiti, dokler kolački niso v pečici. Testo se stepa in če ga pustite predolgo, se bodo zračni mehurčki izpraznili in kolački ne bodo dovolj vzhajali.
Ne uporabljajte pretečenih, vlažnih ali pokvarjenih sestavin.
Pri pripravi teh kolačkov lahko namesto stoječega mešalnika uporabite ročni mešalnik.
Spremljajte temperaturo sestavin. Pomembno je, da so vse na sobni temperaturi. Jajca sobne temperature se bodo tudi hitreje in lažje stepla, kar bo posledično povzročilo bolj puhasto pecivo.
Ne zamenjujte sestavin, razen če je to izrecno navedeno v receptu. Na primer, ne zamenjajte sončničnega olja z maslom. Kolački v rastlinskem olju Ne izpadejo tako aromatične, in na splošno so prave torte pripravljene izključno s kremasto podlago.