Bučna in jabolčna marmelada – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Ta nežna bučno-jabolčna marmelada s svojo prijetno aromo je zakladnica vitaminov in mineralov. Zahvaljujoč minimalni toplotni obdelavi ohrani vse bogastvo naravnega bogastva. Marmelado lahko shranite za zimo ali pa jo takoj porabite, shranjeno v hladilniku.

Hranilna vrednost na porcijo

120 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 100 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 5 minut
Čas v kuhinji: 25 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Bučna in jabolčna marmelada

Sestavine

Porcije

Buča

500 G
Jabolka

250 G
Voda

100 ml
Sladkor

750 G
Limonin sok

1 žlica
Vaniljev sladkor

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Bučo narežite na koščke, jo položite v ponev in dodajte pol kozarca vode.

2. korak

Postavite na srednji ogenj, zavrite in zmanjšajte na nizko temperaturo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte, približno 20 minut, dokler se ne zmehča. Nato ohladite in precedite skozi grobo cedilo ali zmiksajte v mešalniku.

3. korak

Jabolčni pire pripravite na enak način: olupite ga, narežite na koščke in prelijte s preostalo vodo. Kuhajte 20 minut in pretlačite. Jabolčni in bučni pire zmešajte v veliki ponvi.

4. korak

Dodajte vanilijev in sladkor iz sladkorne pese. Dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne združijo.

5. korak

Marmelado kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut in občasno premešajte.

6. korak

Bučno in jabolčno marmelado dajte v sterilizirane kozarce in zaprite s prekuhanimi pokrovi.

Bučne začimbe

Bučna in jabolčna marmelada se prvotno pripravlja z vanilijevim strokom. Če pa želite, lahko to sestavino izpustite in jo nadomestite z vanilijevim ekstraktom, cimetom ali drugo začimbo. Izberete lahko enake prelive kot za bučno pito.

Podobni recepti