Jabolčna in grozdna marmelada – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Resnično edinstvena marmelada. Ko odprete vsak kozarec, se sprva zdi kot jabolčna marmelada, nato pa se razvije okus grozdja. Ta živahna in nežna kombinacija odlično poteši vašo željo po sladkem. Ta marmelada je odlična za palačinke, ocvrtke in kot nadev.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 15 minut
Čas v kuhinji: 40 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna in grozdna marmelada

Sestavine

Porcije

Grozdje

1 kg
Jabolka

1 kg
Sladkor

600 G
Voda

100 ml

Priprava

1. korak

Grozdje ločite od pecljev, ga sperite v cedilu in pustite, da se odcedi. Preložite ga v ponev in dodajte olupljena, peščena in narezana na krhlje jabolka.

2. korak

Dodajte vodo, pokrijte in na srednji temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 30 minut, dokler se ne zmehča.

3. korak

Občasno odprite pokrov in premešajte. Po tem času bo sadje videti kot na fotografiji.

4. korak

Nastalo mešanico precedite skozi fino cedilo, da odstranite lupine in grozdne peške. Za pospešitev postopka uporabite veliko žlico ali leseno stiskalnico.

5. korak

Nastali pire prelijte v ponev in dodajte sladkor. Dobro premešajte.

6. korak

Marmelado kuhajte brez pokrova 20 minut in nenehno mešajte, da se ne zažge. Prvih 10 minut kuhajte na visoki temperaturi, nato pa jo zmanjšajte na nizko. Ko zavre, ne pozabite odstraniti pene, da ne pokvari barve marmelade.

7. korak

Marmelado nalijte v sterilizirane kozarce do vrha in jih zaprite. Tesno jih zavijte v brisačo, vendar jih ne obračajte na glavo.

8. korak

Jabolčna in grozdna marmelada je pripravljena. Uporabljamo jo v katerem koli pekovskem izdelku, ker se izkaže za gosto in ima zelo zanimiv okus.

Izberite temno grozdje

Grozdje v pločevinkah je lahko narejeno iz katere koli sorte grozdja. Vendar je najbolje uporabiti temne jagode, tiste, ki se običajno uporabljajo za vino. So bolj kisle in živahne ter imajo bogato aromo. Zaradi tega je grozdje v pločevinkah veliko privlačnejšega videza in okusa.

Podobni recepti