Jabolčno-cimetova marmelada za zimo: recept + 6 fotografij po korakih

Običajno se vsi poskušajo znebiti rjavega odtenka jabolk. Toda v tem receptu je ravno nasprotno. Cimet sladici ne doda le mehkega, pikantnega zaključka, temveč ji daje tudi edinstveno aromo. Začimba še dodatno obarva marmelado in poglobi njen cimetov odtenek.

Hranilna vrednost na porcijo

31 kcal

Beljakovine: 0,6 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 7,2 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Zelena in kisla jabolka so najboljša za marmelado. Dajo marmeladi bolj zanimiv in bogat okus. Zelena jabolka vsebujejo tudi več pektina, ki v kombinaciji z naravnimi kislinami in sladkorjem ustvari najučinkovitejšo marmelado.

Marmelada je narejena povsem brez vode, da se kar najbolje izkoristi okus jabolk. Vendar pa se jabolka namesto kuhanja v lastnem soku najprej spečejo, dokler se ne zmehčajo. To daje marmeladi značilen, domač vonj.

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna marmelada s cimetom za zimo

Sestavine

Porcije

Jabolka

2 kg
Sladkor

1 kg
Cimet

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Pripravite in operite jabolka.

2. korak

Jabolka olupite in odstranite peške. Nato jih narežite na koščke.

3. korak

Jabolka pecite v pečici pri 180 stopinjah Celzija približno 25 minut, dokler se ne zmehčajo. Nato sadje postopoma zmiksajte s paličnim mešalnikom v pyre.

4. korak

Jabolčno čežano vlijemo v kozico, dodamo sladkor in kuhamo na štedilniku, nenehno mešamo. Zavremo in kuhamo približno 40 minut.

5. korak

Ko pire potemni, dodamo mleti cimet.

6. korak

Nadaljujte s kuhanjem marmelade, dokler ni kuhana. Sladico lahko preizkusite tako, da kapljico jabolčne mešanice kapnete na krožnik. Če ob nagibanju krožnika ohrani obliko, je marmelada kuhana. Lahko jo nalijete v sterilizirane kozarce.

Podoben video recept: Jabolčna cimetova marmelada

Klasična različica jabolčno-cimetove marmelade. Maria pokaže, kako jo hitro in z minimalnim trudom shraniti za zimo. Seveda boste morali malo počakati, da jabolka spustijo sok in se skuhajo do želene gostote. Toda s tem receptom lahko v enem večeru pripravite dovolj za celo leto.

Kako shraniti jabolčno marmelado

Rok uporabnosti marmelade v steriliziranih, zaprtih kozarcih je 2 leti. Kozarce lahko hranite pri sobni temperaturi, vendar jih hranite stran od sončne svetlobe. Po odprtju lahko marmelado hranite v hladilniku. Teoretično jo lahko v hladilniku hranite še 2 tedna, vendar jo je najbolje porabiti v 3–5 dneh, da preprečite fermentacijo.

Jabolko in cimet sta ena najbolj priljubljenih in vsestranskih kombinacij okusov. Z jabolčno marmelado ne morete nikoli zgrešiti, pa naj bo dodana palačinkam, palačinkam ali kot nadev za pecivo. Zato je priprava nekaj kozarcev te slane sladice čas, ki se splača.

Podobni recepti