Domači sladoled iz pistacij >>> Recept s fotografijami po korakih

Pistacijev sladoled je klasičen, tradicionalen okus, priljubljen že od 40. let prejšnjega stoletja in nikoli ne gre iz mode. Prav tako priljubljen je kot čokoladni, vaniljev in jagodni sladoled. Vsekakor poskusite to kremasto in okusno pistacijevo poslastico.

Hranilna vrednost na porcijo

249 kcal

Beljakovine: 3,2 g
Maščobe: 12 g
Ogljikovi hidrati: 32 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 3 ure
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 3

na podlagi 1 porcije = 100 g

Pistacijev sladoled ima značilen sladek, zemeljski okus surovih pistacij in kremasto, gladko teksturo. Ta poslastica je narejena iz samo treh sestavin in ne potrebuje stepalnika ali aparata za sladoled.

Ta osvežilna pistacijeva sladica, pripravljena doma, bo prava poslastica ob delavnikih in osrednja dekoracija mize za posebne priložnosti. Navdušila bo tako otroke kot odrasle ter postala najljubša poslastica vašega moža.

Recept s fotografijami po korakih

Pistacijev sladoled

Sestavine

Porcije

na podlagi 1 porcije = 100 g

Smetana 33%

200 ml
Kondenzirano mleko

100 ml
Pistacijeva pasta

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Smetano vlijte v globoko skledo in jo z mešalnikom stepite, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Začnite pri nizki hitrosti, nato pa hitrost povečajte na visoko. Ne pozabite tudi, da mora biti smetana za pravilno stepanje hladna in bogata (vsaj 33 % maščobe).

2. korak

Ko je smetana stepena do mehkih vrhov, dodajte kondenzirano mleko in pistacijevo pasto. Ponovno stepite z mešalnikom, dokler zmes ni gladka.

3. korak

Nastalo mešanico prelijte v posodo, primerno za zamrzovanje. Postavite jo v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne zamrzne. Ta količina sladoleda bo trajala približno 2-3 ure, da se zamrzne.

4. korak

Preden oblikujete kroglice in postrežete, končni sladoled vzemite iz zamrzovalnika in ga pustite stati 10–15 minut pri sobni temperaturi. Nato s toplo zajemalko za sladoled oblikujte kroglice in jih položite v skledo.

5. korak

Sladoled okrasite s sesekljanimi orehi ali pistacijami in potresite z naribano čokolado. Dober tek!

Podoben video recept - Kako narediti pistacijev sladoled doma?

Avtor tega recept ti bom povedal/a, kako narediti Okusen domač sladoled s pistacijami in borovnicami, prelit s čokoladno glazuro. Zahvaljujoč podrobnim video navodilom in opisom po korakih boste zagotovo ustvarili dišečo in osvežilno poslastico.

Voditeljica kanala "Čarobna kuhinja" bo na dostopen in razumljiv način razložila celoten postopek priprave, pokazala, kako premazati sladoled s čokoladno glazuro, in pokazala končni rezultat svojega brezhibnega dela! Vsekakor poskusite narediti ta sladoled!

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Ali lahko smetano zamenjate z jogurtom?

Jogurt lahko uporabite za pripravo sladoleda, vendar bo drugačen. Odvisno od vrste jogurta je okus lahko bolj kislost, tekstura pa bolj ledena. Najboljša zamenjava je gost grški jogurt.

Kako doseči lepo pistacijevo barvo v končnem sladoledu?

Zeleno barvilo za živila bo zadostovalo. Običajno sta dovolj 1-2 kapljici. Deluje lahko katera koli vrsta barvila, vendar pazite, da ne pretiravate.

Kaj še lahko dodate pistacijevemu sladoledu?

Poleg pistacij lahko okus sladoleda izboljšate z mandlji ali drugimi oreščki. Sladoled se dobro poda tudi k belim čokoladnim koščkom, piškotom in vanilijevemu ekstraktu.

Shranjevanje

Ta pistacijev sladoled shranjujte v zamrzovalniku v nepredušno zaprti posodi od enega do treh mesecev.

Možne zamenjave

Pri pripravi pistacijevega sladoleda lahko uporabite zdrobljene pistacije (50 g na 200 g smetane), pistacijevo esenco (1-2 čajni žlički na 1 liter mešanice) ali pasto (1 čajna žlička na 200 g smetane).
Ne nadomeščajte sladke smetane in kondenziranega mleka z nizko vsebnostjo maščob. To lahko povzroči nastanek ledu v sladoledu in nestabilno teksturo.
Ne nadomeščajte sladkorja z umetnimi sladili. Sladkor je bistvenega pomena za kremasto teksturo sladoleda.

Če ste že pripravili pistacijev sladoled po tem receptu, delite svojo izkušnjo v komentarjih. Prav tako ne pozabite omeniti morebitnih dodatnih prelivov, ki ste jih uporabili.

Podobni recepti