Ščepec s kondenziranim mlekom: recept po korakih s fotografijami

Želite svoje goste razveseliti z izvirno poslastico? Predlagamo, da pripravite okusen khvorost (grmovje) s kondenziranim mlekom po klasičnem receptu iz sovjetskih časov.

Ščetka s kondenziranim mlekom: klasičen recept po korakih

Hranilna vrednost na porcijo

430,0 kcal

Beljakovine: 9,4 g
Maščobe: 18,4 g
Ogljikovi hidrati: 56,6 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 29 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 20

Znano je, da so grškim dostojanstvenikom že v 18. stoletju postregli sladko testo, ocvrto v rastlinskem olju. Ta jed, imenovana Dipless, je danes izjemno priljubljena ne le v domovini, temveč tudi v mnogih državah po svetu. Vendar pa je vsaka kultura prispevala svoje sestavine k receptu za hrustljave hvorost (xvorostiki), hvorost (hvorost), urama (ali rama), verguny (ali verguny), sochen (ali sochen), krebel (ali krabel) in tako naprej.

Že prej smo vam povedali, kako pripraviti tradicionalno tanko grmovje na vodki, in vam ponudil tudi recept za puhasto testo za grmičevje v mleku.

Danes si bomo podrobneje ogledali še en priljubljen recept in se naučili, kako doma pripraviti sladko, puhasto pecivo s kondenziranim mlekom.

Za razliko od prej predlaganega recepta se hlev s kondenziranim mlekom izkaže za voluminozen in ima okus bolj podoben sladkim krofim.

Sladica je pripravljena hitro in zelo enostavno.

Recept za puhasto grmičevje s kondenziranim mlekom

Klasični khvost s kondenziranim mlekom – preprost domači recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Kondenzirano mleko

200 G
Moka

400 G
Jajce C1

3 kosov
Pecilni prašek

0,7 čajna žlička
Sol

1 ščepec
Rastlinsko olje

200 ml
Sladkor v prahu

50 G

Priprava

1. korak

V skledi razbijte 3 jajca (beljake in rumenjake). Dodajte ščepec soli in 200 ml kondenziranega mleka ter stepite, dokler zmes ni gladka.

2. korak

Pecilni prašek zmešajte z moko in jo v več fazah presejte v skledo. Na začetku lahko testo premešate z lopatico.

Kot pri drugih receptih za peko lahko pecilni prašek nadomestite s sodo bikarbono, raztopljeno v kisu, ali domačim pecilnim praškom.

3. korak

Gnetenje do konca ročno opravite na silikonski podlogi, da dobite gosto in gladko konsistenco. Testo se ne sme lepiti na roke in mora ohraniti obliko, kot je prikazano na sliki.

4. korak

Testo razvaljajte, ga razrežite in oblikujte v hlebček po svoji izbiri. Pri izbiri oblike peke upoštevajte, da se bo testo med cvrtjem razširilo, hlebček pa bo puhast in mehak.

5. korak

Hvorod na osnovi kondenziranega mleka (grmadi) lahko ocvrete neposredno v ponvi. Uporabite toliko olja, da testo potopite vanj, kot da bi cvrli v olju, in vsak kos testa obrnite, da se zapeče na obeh straneh.

Ta sladica se zelo hitro ocvre, vendar se čas pečenja lahko razlikuje glede na temperaturo olja. Najlažje je počakati, da skorja postane zlato rjava.

6. korak

Končano sladico iz kondenziranega mleka lahko pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Ta puhast hleb lahko naredite še bolj okusen in nenavaden, če testu dodate dodatne sestavine:

cimet;
limonina ali pomarančna lupinica;
kakav;
koščki čokolade.

Predlagamo tudi, da poskusite posebno in nenavadno sladico po tem receptu. Za pripravo testo razdelite na tri dele in enemu delu dodajte temni kakav.

Razvaljajte tri plasti in jih zložite eno na drugo, čokoladno plast pa položite med dve beli plasti. Z valjarjem plasti stisnite skupaj.

Testo narežite na kvadratke in jih oblikujte v "ušesa" ali klasične oblike "grmičevja". Kvadratke lahko tudi preprosto ocvrete za zabaven piškotek ob čaju.