Medenjaki za okrasitev torte

Pripravimo potrebne sestavine.

V kozico dajte med, začimbe in sladkor. Sestavine nežno premešajte.

Ponev postavite na srednji ali močan ogenj.

Med mešanjem zavrite mešanico začimb in jo nato kuhajte še 1-2 minuti, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Odstavite ponev z ognja. Dodajte sodo bikarbono in dobro premešajte mešanico začimb. Znatno se bo razširila in posvetlila.

Dodajte maslo.

Mešanico mešajte, dokler ni gladka.

Kremno zmes vlijemo v globoko stekleno posodo in pustimo, da se ohladi na 50–60 stopinj Celzija. Nato dodamo jajce in dobro premešamo.

Presejano moko dodajajte v več fazah.

Zamesimo mehko, elastično testo.

Testo za medenjake zavijte v prozorno folijo in ga za 2 uri postavite v hladilnik.

Ohlajeno testo razvaljamo na debelino 4 mm in iz njega izrežemo želene oblike.

Izdelke pecite pri 180 stopinjah 7-10 minut.

Končani medenjaki se morajo dobro ohladiti.

Pripravite glazuro. Beljake rahlo stepite.

V majhnih porcijah dodajajte sladkor v prahu in citronsko kislino ter nadaljujte z mešanjem, dokler glazura ne postane snežno bela, sijoča ​​in zmerno gosta.

Ohlajene medenjake prelijte z glazuro.

Izdelke pustite 20-30 minut, da se glazura strdi.

Medtem se lotimo priprave slik. Razvaljamo fondant in nanj z dekorativnim gelom ali vodko prilepimo slike iz oblatov.

Predmete pokrijte s papirnato brisačo ali prtički in jih z valjarjem zvijte, da se slike enakomerno prilepijo.

Previdno izrežite figure.

V medenjake zapičite lesene nabodala.

Ko se glazura strdi, slike pritrdimo na predmete z dekorativnim gelom.