Italijanska jabolčna pita: recept za pečeno v pečici + 8 fotografij po korakih

Italijanska jabolčna šarlota je nežno, dišeče in neverjetno okusno pecivo, ki se odlično poda tako k toplim kot hladnim napitkom. Sladko in zračno testo te pite se preprosto stopi v ustih, rahlo trpka jabolka pa odlično dopolnjujejo harmonijo okusov.

Hranilna vrednost na porcijo

161 kcal

Beljakovine: 5 g
Maščobe: 3 g
Ogljikovi hidrati: 64 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Danes bom z vami delil edinstven recept za sladico, ki vam bo omogočil, da z lastnimi rokami ustvarite zanimivo, nenavadno, a okusno poslastico. Zame se je izkazalo, veliko okusnejše klasična Šarlota.

Skrivnost te italijanske pite je v tem, da so rezine jabolk na vrhu rahlo prelite s stopljenim maslom in posute s sladkorjem. To ustvari okusno skorjo, ki znatno izboljša okus sladice. Vas zanima? Potem zberite sestavine in se lotite dela z mano!

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Jabolko

4 kosov
Jajce C1

1 kosov
Jajčni rumenjak

1 kosov
Sladkor

150 G
Moka

160 G
Mleko

120 ml
Maslo

50 G
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Vanilin

1 ščepec
Sol

1 ščepec

Priprava

1. korak

Jajce zmešajte z rumenjakom, sladkorjem, soljo in vanilijo. Dobro stepite, dokler zmes ni bela in puhasta.

2. korak

Mešanici jajc in sladkorja dodajte 25 g stopljenega masla in mleka. Premešajte. Maslo je potrebno za mehkejše testo.

3. korak

Mešanici dodajte presejano moko in pecilni prašek ter zamesite testo. Njegova konsistenca naj bo podobna sladki smetani.

4. korak

Dno pekača obložite s papirjem za peko. Testo vlijte v pekač in ga zgladite.

5. korak

Jabolka operemo, jim odstranimo peške in jih narežemo na majhne rezine.

6. korak

Narezana jabolka tesno eno ob drugi položimo na testo.

7. korak

Pito prelijte s stopljenim maslom in potresite z žlico sladkorja. Tako boste ustvarili lepo in okusno karamelno skorjo.

8. korak

Pito pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C 30–35 minut. Nato jo vzemite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi, in potresite s sladkorjem v prahu.

Podoben video recept: Italijanska podeželska jabolčna pita

Danes obstaja nešteto različic priprave jabolčne pite. In vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti, kako narediti sladico še posebej okusno in zračno.

Če želite pripraviti okusno šarloto v italijanskem slogu, si oglejte ta videoposnetek oddaje »KUTIKAI TV«. V njem razloži, kaj boste potrebovali za pripravo te rustikalne pite, katera jabolka so najboljša za uporabo in kako okrasiti sladico.

Nasvet

Dva preprosta načina za taljenje masla sta, da ga nekaj sekund segrejete v mikrovalovni pečici ali uporabite dvojni kotel;
Da se bo poslastica zlahka odlepila od robov pekača, ga namažite z maslom in po vrhu posujte z malo moke;
Da bi testo postalo zračno, je pomembno, da jajca dobro stepemo. Če niso dovolj stepana, se lahko sladica izkaže za plitvo.
Pomembno je, da pečico predhodno segrejete na želeno temperaturo. To bo omogočilo, da se šarlota med peko dobro dvigne.
Da pita po peki ne bi padla, jo pustite 10 minut, da se ohladi v pečici, preden jo vzamete iz pečice.

Dišeča jabolčna pita v italijanščini Ta zlato rjav kruh je čudovit dodatek k vroči skodelici čaja ali kave. Poskusite to razkošno poslastico pripraviti sami. Zagotavljam vam, da se po samo enem rezu ne boste mogli ustaviti!

Podobni recepti