Domači jogurtov sladoled – recept s fotografijami po korakih

Poleti ni nič boljšega od osvežilnega sladoleda, še posebej v vročem vremenu. In čeprav lahko zamrznjeno sladico danes kupite povsod, ostaja doma narejen sladoled neprekosljiv. Pripravite ga samo enkrat in za vedno boste pozabili na kupljeni sladoled.

Domači jogurtov in smetanov sladoled - fotografija

Hranilna vrednost na porcijo

67,6 kcal

Beljakovine: 2,9 g
Maščobe: 1,8 g
Ogljikovi hidrati: 5,1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 5 ur
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

800–1000 g sladoleda, odvisno od vsebnosti maščobe v smetani

Obstaja veliko vrst sladoleda, vendar je večina narejenih s težko smetano. To ni zelo zdravo in je pogosto precej drago. S čim lahko nadomestite ta izdelek? Seveda obstaja veliko alternativnih metod priprave, vendar predlagam recept, katere glavna sestavina bo navadna pitje jogurta.

Naredite jogurtov sladoled Lažje je, kot se morda zdi na prvi pogled. Prvič, njegova konsistenca je podobna kisli smetani, zato je stepanje jogurta enostavno. Drugič, sladoled dobi zelo lahko in gladko teksturo. Zahteva minimalno opremo, sestavine in čas.

Recept s fotografijami po korakih

Domači sladoled iz jogurta in smetane

Sestavine

Porcije

800–1000 g sladoleda, odvisno od vsebnosti maščobe v smetani

Jogurt

300 G
Smetana 33%

450 G
Breskova pulpa

200 G
Sladkor

150 G

Priprava

1. korak

Breskve ali katero koli drugo sadje olupite in pulpo narežite na majhne, naključne koščke.

2. korak

Z mešalnikom zmiksajte kašo v gladek pire.

3. korak

V pire dodajte sladkor. Če želite zmanjšati kalorije, lahko sladkor izpustite ali pa ga nadomestite z medom ali sladilom. Ponovno rahlo mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

4. korak

Pireju dodajte beli jogurt (z nizko vsebnostjo maščob je v redu) in postavite na stran.

5. korak

Težko smetano vlijemo v globoko, čisto posodo in jo z mešalnikom stepamo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.

6. korak

Stepeno smetano in sadni pire zmešajte z jogurtom. Nežno mešajte, dokler se dobro ne premeša.

7. korak

Mešanico pokrijte s prozorno folijo in postavite v zamrzovalnik za 4-5 ur.

8. korak

Sladoled je pripravljen!

Podoben video recept - Domači sladoled iz grškega jogurta

Imate radi sladoled, vendar si ga zaradi visoke kalorične vsebnosti ne morete privoščiti? Sladoled na osnovi smetane je res zelo masten in ni najbolj zdrav. Vendar obstaja rešitev!

Na YouTube kanalu “A Lot of Delicious” sem naletel na recept za zelo občutljivo dieto. jogurtov sladoled Z jagodnim nadevom. 100 gramov te razkošne poslastice vsebuje le 63 kcal. Je veliko mehkejša, bolj nežna in puhastejša kot kremasta zamrznjena sladica, hkrati pa je prav tako okusna. Poleg tega je recept zelo preprost, zato ga vsekakor preverite.

Oblikovanje in oddaja

‎Jogurtov sladoled Že sama po sebi je okusna, če pa želite presenetiti svoje goste ali družino, uporabite te načine serviranja sladice.

Koščke sadja (breskve, ananas, jabolka) specite ali popecite na žaru. Postrezite rahlo tople na krožniku s sladoledom.
Za dekoracijo uporabite karamelno omako, ganache ali jagodno marmelado.
Ne zanemarjajte svežega sadja in jagodičevja.
Sladoled se postreže v skledah, bolj barvita različica pa je v kozarcih.
Za slednje obstaja tudi odlična možnost za "odrasle": v kozarec si natočite nekaj alkohola, šampanjca ali vina.

Shranjevanje

Jogurtov sladoled lahko v nepredušno zaprti posodi v zamrzovalniku hranite do en mesec. Dlje ko pa sladica ostane v zamrzovalniku, manj kremasta postane in v njej se bodo nabrali ledeni kristali.

Sladoled, ki je bil shranjen v zamrzovalniku, je treba vzeti ven pol ure pred serviranjem.

Možne zamenjave

Osnova jogurtov sladoled Sestavine so enake: jogurt, smetana in sladkor. Uporabite lahko kateri koli pire, ki vam je všeč.

Na ta način lahko pripravite jabolčni, malinov in jagodni sladoled. Ključno je, da najprej pravilno pripravite jagode in pire. Na primer, olupite jabolka. Jagodni in malinov pire precedite skozi cedilo, da odstranite peške.

Ta recept za domači jogurtov sladoled je res enostaven za pripravo in neverjetno okusen. Ta različica je veliko bolj zdrava. kupljeno sladica, zato se to hladno poslastico vsekakor splača pripraviti doma.

Podobni recepti