Domača marmelada iz kompota in želatine – recept s fotografijami po korakih

Pogosto se zgodi, da pijače, konzervirane za zimo, kot so sadne pijače in kompoti, ležijo brez nadzora na policah shramb. Posebnost doma narejenih brezalkoholnih pijač je, da ne vsebujejo nobenih aditivov za živila ali stabilizatorjev, kar pomeni, da se hitro pokvarijo.

Hranilna vrednost na porcijo

45,8 kcal

Beljakovine: 1,7 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 10 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

Dejansko lahko kompot po enem letu v zaprti posodi fermentira in ga je treba zavreči. Da ne bi zapravljali hrane, dajte svojim konzervam drugo življenje! Danes predlagam, da iz svojega najljubšega (ali ne tako najljubšega) kompota naredite domačo marmelado. Nastala sladica je zelo nežna in okusna. Všeč ji bodo tako otroci kot odrasli, vendar ne bo dolgo zdržala na mizi.

Recept s fotografijami po korakih

Marmelada iz kompota

Sestavine

Porcije

Jagodni kompot

250 ml
Sladkor

150 G
Želatina

30 G
Limonin sok

2 žlica

Priprava

1. korak

Kompotna marmelada - recept po korakih s fotografijami - 1

V skledo vlijemo želatino.

2. korak

Prilijte polovico kompota. Lahko uporabite tudi sok. Premešajte.

3. korak

Pustite, da mešanica nabrekne.

4. korak

Preostali kompot vlijemo v ponev in dodamo sladkor.

5. korak

Dodajte limonin sok. Če nimate limoninega soka, citronsko kislino raztopite v navadni vodi v razmerju 1:2.

6. korak

Mešanico postavite na ogenj. Kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, pri čemer nenehno mešajte, da se ne zažge.

7. korak

Sirup odstavite s štedilnika. Dodajte želatinsko mešanico. Dobro premešajte.

8. korak

Marmelado vlijte v modelčke. Silikonski modelčki so najboljši – z njimi boste lažje odstranili bonbone. Modelčke postavite v hladilnik za 2 uri.

9. korak

Marmelado vzemite iz modelčkov. Povaljajte v kristalnem sladkorju ali kokosovih kosmičih. Dober tek!

Podoben video recept: Marmelada iz kompota in agar-agarja

Marmelada, ki bo konkurirala sladkarijam iz supermarketa. Priprava je enostavna, vaši otroci pa bodo navdušeni nad rezultatom! Sladkarije so neverjetno nežne, sladke in čvrste, dobesedno se topijo na jeziku, aroma pa je preprosto čarobna. V video receptu je uporabljen kompot iz drena, ki sladici daje lahkoten, cvetličen, sladek vonj.

Kakšen recept je to, se sprašujete? No, tukaj je! Na YouTube kanalu "Trapeza House" sem našla dostopen recept za domače marmelade iz kompota z agar-agarjem. Stanejo le nekaj centov, in če ste pametni z zalogami, jih lahko dobite brezplačno. Odvisno od kompota, želeju ne bo treba dodajati sladkorja. Želatino lahko vedno nadomestite z agarjem.

Najbolj nenavadni okusi marmelade

Marmelada je del našega življenja že tako dolgo, da si njen okus lahko predstavljamo z zaprtimi očmi. V Sovjetski zvezi je bila na voljo le ena vrsta marmelade: jabolčna marmelada.

Sladkarije, narejene iz naravnih sestavin, so se prodajale v plasteh. Bile so pristne marmelada – brez stabilizatorjev, ojačevalcev okusa ali umetnih arom. Pektin, ki ga v velikih količinah najdemo v jabolkih, je opravil vse delo sam. Želeji so dolgo časa ohranili svojo strukturo. Okus je bil zmerno sladek, nežen, z lahkim sadnim vonjem.

Zdaj obstajajo desetine, če ne stotine vrst marmelade. In včasih domišljija slaščičarjev in izdelovalcev sladkarij doseže neslutene ravni.

Marmelada na osnovi alkohola je pogosta v Evropi in ZDA. Uporablja se vse od te vrste marmelade do tekile. Ta sladka poslastica se tradicionalno podarja prijateljem, znancem in sosedom za različne praznike. Vendar pa je to poslastico za odrasle najbolje hraniti stran od otrok.

V svobodni Nizozemski se gumijasti bonboni z marihuano prodajajo kot spominki na praktično vsakem vogalu. Proizvajalci svoj recept skrivajo, vendar ne iz strahu pred zakonom. Testi so pokazali, da bonboni nimajo narkotičnega učinka, temveč zgolj vsebujejo izvleček konoplje. Okus gumijastih bonbonov je precej značilen, a vsi želijo poskusiti te zloglasne gumijaste bonbone.

V sončni Španiji je običajno, da se z vročimi paprikami postreže nekakšna marmelada. Bolj je videti kot marmelada ali vložena pijača, vendar ima teksturo marmelade. Velja za prilogo k pečenemu mesu.

Podobni recepti