Kako zamrzniti brusnice za zimo doma >>> recept s fotografijami po korakih

Zamrznjene brusnice so bogat vir hranil, ki podpirajo imunski sistem in izboljšujejo prebavo čez zimo. So tudi odlična jagoda s pikantnim okusom za marmelade in nadeve. Uporabljajo se lahko tudi za okrasitev tort in peciva.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 10 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Najboljše za zamrzovanje doma Izberite najbolj zrele brusnice. So temnejše barve, ki spominjajo na brusnice. Ta vrsta brusnic bo najbogatejša z vitamini.

Po želji lahko brusnice namočite tudi v hladni vodi in jih čez zimo shranite v zaprtih kozarcih. To je še en način za shranjevanje jagodičevja. Dobra ideja je, če vam primanjkuje prostora v zamrzovalniku ali preprosto imate veliko prostora v shrambi.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti brusnice za zimo?

Sestavine

Porcije

Brusnica

po okusu

Priprava

1. korak

Odstranite vse ostanke, gnile in pokvarjene jagode. Najlažji način za čiščenje je, da brusnice enakomerno razporedite po mizi ali pekaču in jih v majhnih porcijah zvaljate v dlan ali skledo, pri čemer odvečno količino zavržete.

2. korak

Brusnice sperite s hladno vodo in jih pustite, da se posušijo. Jagode morajo biti popolnoma suhe, da se med zamrzovanjem ne bodo zlepile v neprivlačne kose ledu.

3. korak

Za lažje shranjevanje brusnic vrečko položite v primerno prazno posodo. Tako bodo jagode ostale bolj kompaktne in jih boste lažje vzeli iz zamrzovalnika.

4. korak

Vrečko napolnite s suhimi brusnicami do vrha škatle in jo zavežite.

5. korak

Škatlo smo dali v zamrzovalnik in zamrznitiPo potrebi lahko škatlo preprosto vzamete ven in naberete toliko jagod, kot jih potrebujete.

Rok uporabnosti brusnic v zamrzovalniku

Zamrznjene brusnice imajo povprečen rok trajanja 8-12 mesecev. Bolj ko skrbno sortirate jagode in odstranite ostanke, dlje bodo marmelada ostale primerne za peko.

Odgovori na vprašanja:

Ali moram brusnice oprati pred zamrzovanjem?

Seveda, še posebej, če so bile jagode obrane s posebnim kombajnom. Vendar pa je treba brusnice prati le v hladni vodi, sicer se bodo razmočile, izgubile obliko in spustile sok.

V čem še lahko zamrznete brusnice?

Namesto škatle in vrečke lahko uporabite katero koli posodo. Brusnice lahko celo zamrznete na pekaču v enem sloju, nato pa jih preložite v primernejšo posodo s pokrovom. Tako se jagode ne bodo sprijele.

Kako odmrzniti brusnice?

Ko ti recept Potrebovali boste brusnice; lahko jih zamrznete za okras in v testu. Za druge namene je najbolje, da jagode čez noč postavite v hladilnik. Brusnic ne odtajajte pri sobni temperaturi ali v topli vodi, saj se bodo pokvarile.

Za zimo si obvezno priskrbite vsaj kilogram brusnic. V majhnih količinah jih lahko dodajate sladicam. To vam bo zadostovalo do naslednje sezone.

Podobni recepti