Kako zamrzniti sveže borovnice za zimo – recept s celimi jagodami s fotografijami po korakih

Znanstveniki verjamejo, da so borovnice bogate z antioksidanti, vitamini in manganom. Kuhanje ali drugačna toplotna obdelava jagod uniči večino njihovih koristnih kislin. Zato je zamrzovanje najboljši način za ohranitev največjih koristi borovnic.

Hranilna vrednost na porcijo

44 kcal

Beljakovine: 1 g
Maščobe: 0,4 g
Ogljikovi hidrati: 8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 15 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Predlagam, da borovnice zamrznete brez sladkorja. Če to storite pravilno, se jagode ne bodo zlile v en sam ledeni blok, temveč bodo ostale kot posamezne temno modre kroglice. Te cele jagode lahko nato uporabite za kakršen koli namen.

Za marmelado je ključnega pomena uporabiti najboljše in najsveže sestavine. Poškodovane in poškodovane jagode se hitro pokvarijo in bakterijam olajšajo širjenje na bližnje jagode. Zato poskusite uporabiti le lepe, izbrane borovnice.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti cele sveže borovnice za zimo?

Sestavine

Porcije

Borovnica

po okusu

Priprava

1. korak

Odmerimo potrebno količino borovnic, ki jih nameravamo zamrzniti, in jih preberemo, da odstranimo morebitne poškodovane ali zmečkane jagode. Zmešamo jih v mešalniku s sladkorjem in jih poskušamo pojesti v naslednjih 2–3 dneh.

2. korak

Jagode dajte v skledo s hladno vodo in jih precedite z rokami, da jih temeljito operete. Za toploto rok si nadenite rokavice.

3. korak

Borovnice eno za drugo vzemite iz sklede in jih položite v eni plasti na vpojno brisačo. Pustite jih tam, dokler se popolnoma ne posušijo. Če ta korak preskočite, zamrzniti jagode v celoti Če se ne posušijo, se prekrijejo s plastjo ledu in se slepijo. Posledično se lahko pri odtajanju deformirajo.

4. korak

Borovnice dajte v vakuumsko zaprte vrečke, namenjene shranjevanju hrane pri nizkih temperaturah. Poskusite jih napolniti do konca, ne da bi pustili nobeno zračno režo. To bo preprečilo nastajanje ledu med postopkom sušenja. zamrzovanje svežih borovnic.

5. korak

To je to. Vrečke postavite v zamrzovalnik in jih pustite tam. Ko jih potrebujete, jih zvečer vzemite ven in pustite, da se čez noč odtalijo pri sobni temperaturi. Nato jih uporabite za dodajanje kaši, palačinkam, palačinkam ali drugim pekovskim izdelkom.

Kako dolgo zdržijo zamrznjene borovnice brez sladkorja?

Cele jagode lahko v hladilniku zdržijo do enega leta. Vendar pa po šestih mesecih začnejo hitro izgubljati hranila. Zato priporočam, da borovnice ne shranjujete več kot šest mesecev. Po tem je najbolje pripraviti novo, svežo serijo.

Ali je treba borovnice odmrzniti?

Če ste vse naredili pravilno in se vsaka jagoda zlahka loči, ne izgubljajte časa z odtajanjem pred uporabo. Ko boste pripravili kompot, se bodo borovnice v piti hitro odtalile in celo ohranile več soka. Za okras je bolje uporabiti tudi zamrznjene jagode. Izgledajo lepo in kljub gosti teksturi jih je precej enostavno ugrizniti.

Podobni recepti