Kako zamrzniti borovnice brez sladkorja za zimo >>> recept za marmelado iz pasiranih jagod s fotografijami po korakih

Borovnice se pogosto uporabljajo za okrasitev tort in peciva. Njihov nežen, sladek okus se harmonično poda k kateri koli masleni kremi ali nadevu iz jagodičevja. Zato, kadar koli imate priložnost, da za zimo shranite vsaj nekaj borovnic, je ne zamudite.

Hranilna vrednost na porcijo

44 kcal

Beljakovine: 1 g
Maščobe: 0,4 g
Ogljikovi hidrati: 8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 15 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Pokazal vam bom dva načina hkrati shranite borovnice za zimo Nepredelano: cele jagode in pasirane. Vsako je okusno in priročno na svoj način. Lahko uporabite samo eno, če vam primanjkuje jagod, ali pa obe, če so vam jih skrbni sorodniki prinesli cele zaboje.

Do zmrzovanje Če je postopek potekal gladko, pustite, da se jagode temeljito posušijo na kuhinjski krpi, preden nadaljujete z receptom. To bo zmanjšalo količino tekočine v pireju, kar bo ustvarilo svetlejši in bogatejši okus. Poleg tega bodo jagode na ta način dlje zdržale in se bodo v hladilniku lahko hranile tako dolgo, kot je potrebno.

Recept s fotografijami po korakih

Borovničev pire za zimo brez sladkorja: kako zamrzniti?

Sestavine

Porcije

Borovnica

1 kg

Priprava

1. korak

Borovnice sperite v skledi z vodo in odstranite morebitne ostanke, ki priplavajo na površje, kot so vejice, listi in stebla. Odcedite jih skozi cedilo in ko so jagode popolnoma suhe, jih preložite v skledo.

2. korak

Do pripravite borovnice cele jagode, nekaj jih dajte v vrečke za enkratno uporabo.

3. korak

Konec plastike ovijemo okoli njega v več plasteh, da je embalaža dovolj tesna.

4. korak

Preostale borovnice zmeljemo s paličnim mešalnikom, dokler ne dobimo gladkega pireja.

5. korak

Nastalo zmes razdelimo v silikonske modelčke, ki prenesejo nizke temperature. Če uporabljate navadne, lahko material poči. Za lažje odstranjevanje modelčke takoj postavite na debelo desko.

6. korak

Mešanico postavite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne zamrzne. Jagode in pire bodo trajali od 2 do 6 ur, da se strdijo, odvisno od prostornine hladilnika.

Ali ste vedeli, da…

Ime "borovnica" tem temnomodrim jagodam z bordo sokom ni bilo dano zaradi njihove barve. Izvira iz glagola "černiti" (počrniti), kar pomeni "obarvati". Ko so ljudje nabirali in jedli te jagode, so se jim ustnice, jeziki in roke neizogibno obarvali s sokom, od tod izvira ime rastline.

En obrazec je dovolj

Če imate veliko jagodičevja, vendar premalo plesni, ni problema. Zamrznjene kocke pireja lahko vzamete iz vrečk. Borovnice preprosto zmeljite v majhnih količinah in jih takoj postavite v zamrzovalnik. Z uporabo posodic za led lahko celo naredite zamrznjene kocke ali zvezdice.

Podobni recepti