Kako zamrzniti črni ribez za zimo brez sladkorja: recept + 4 fotografije po korakih

Črni ribez lahko v hladilniku hranite do 5 dni. Zamrzovanje je najboljši način za podaljšanje roka uporabnosti. Na ta način lahko ohranite naravni okus in enakomerno obliko jagod, ne da bi jih kuhali, dodajali sladkor, začimbe ali druge dodatke.

Hranilna vrednost na porcijo

44 kcal

Beljakovine: 1 g
Maščobe: 0,4 g
Ogljikovi hidrati: 7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Črni ribez za zamrzovanje mora biti zrel, sicer bo lupina med odtajanjem počila, jagode pa bodo pustile sok. Skupaj s tem sokom bodo izginili vsi vitamini, ki so se ohranili med zamrzovanjem. Zaradi goste teksture lahko črni, beli in rdeči ribez zamrznemo ne le kot pire ali z dodanim sladkorjem, ampak tudi brez njega.

Glavno pravilo je, da jagode temeljito operete in pustite, da se popolnoma posušijo. Tako bodo po odtajanju ostale lepe in cele.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti črni ribez za zimo brez sladkorja?

Sestavine

Porcije

Črni ribez

po okusu

Priprava

1. korak

Ribez sperite v cedilu in pustite, da se večina vode odcedi. Ribez položite v pomivalno korito.

2. korak

Jagode položite na veliko kuhinjsko krpo in jih enakomerno razporedite. Počakajte, da se popolnoma posušijo. To bo preprečilo, da bi se sprijele.

3. korak

Črni ribez pakiramo v vakuumske vrečke in jih tesno zapremo. Količino izberite glede na svoje potrebe. Po odtajanju jagod ni priporočljivo ponovno zamrzovati, saj bodo izgubile veliko okusa in vitaminov.

4. korak

Črni ribez smo čez noč dali v zamrzovalnik, da se je strdil.

Rok uporabnosti črnega ribeza

V sodobnih zamrzovalnikih, ki dosledno vzdržujejo temperature med -16 in -18 stopinj Celzija (-14 do -18 stopinj Fahrenheita) in manj, lahko ribez hranite približno devet mesecev, ne da bi izgubili okus ali aktivne sestavine. Če je vaš zamrzovalnik šibek in hladi le do -10 stopinj Celzija (-14 stopinj Fahrenheita), je najbolje, da jagode pojeste v treh mesecih.

Ali je treba črni ribez odmrzniti?

Zamrznjene jagode lahko uporabite v skoraj vseh receptih. Črni ribez je precej majhen. Z lahkoto se zmeša v mešalniku in se zelo hitro odtali na toplem. Če ste vse naredili pravilno in se posamezne jagode niso sprijele v kepo ledu, lahko črni ribez pustite tam.

Ne pozabite deliti tega recepta z vsemi ljubitelji črnega ribeza. Naj si naredijo zaloge za zimo in nato razveseljujejo svoje najdražje z okusnimi sladicami iz jagodičevja.

Podobni recepti