Kako zamrzniti dren za zimo: recept + 4 fotografije po korakih

Na jugu dren imenujejo "hudičeva jagoda". Legenda pravi, da si je pohlepni hudič izbral jagodo, ki cveti prej kot druge, a se izkaže, da dozori pozneje kot druge. Je viskoznega okusa in neverjetno kisla, nič slabša od brusnic. Vseeno pa priporočam, da si založite jagode drena. Iz njih naredite odlične marmelade.

Hranilna vrednost na porcijo

45 kcal

Beljakovine: 1 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 9 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 10 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Pravzaprav je zamrznjen dren lahko ne le kislega, ampak tudi sladkega okusa. Veliko je odvisno od sorte, ki jo izberete za konzerviranje. Zato pred nakupom poskusite jagode, da boste vedeli, kaj nameravate zamrzniti.

Po želji lahko dren preprosto preložite v posodo in ga zamrznete. Tako bo tudi dolgo zdržal. Tokrat pa bi rad delil navodila po korakih, kako vakuumsko zapreti jagodičevje. Ta metoda se lahko uporabi tudi za shranjevanje drugega jagodičevja v zamrzovalniku.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti jagode drena za zimo v zamrzovalniku?

Sestavine

Porcije

Dren

po okusu

Priprava

1. korak

Dren sperite pod tekočo vodo. Sadje je čvrsto, zato ga je najbolje pred zamrzovanjem temeljito sprati. Odstranite tudi vse pokvarjene ali gnile jagode, saj lahko uničijo celotno marmelado.

2. korak

Čiste jagode vlijemo v vakuumske vrečke.

3. korak

Odstranite zrak. To bo preprečilo, da bi se na drenu oblikovala skorja ledu. Vrečko skoraj popolnoma zaprite, v vogal vstavite slamico in izsesajte ves zrak, nato pa vrečko popolnoma zaprite.

4. korak

Vrečke z drenjo damo v zamrzovalnik in jih shranimo.

Rok uporabnosti zamrznjenega drena

Cele jagode drena lahko v zamrzovalniku hranite približno devet mesecev. Če jih hranite dlje, bo dren izgubil veliko svojega okusa in hranil. Prav tako je lažje kupiti jagode iz nove sezone.

Kje uporabiti zamrznjen dren?

Dren se najpogosteje dodaja kompotom in marmeladi. Lahko pa se uporablja tudi za pripravo marmelade. Sladko-kisli trpek okus pomaga uravnotežiti sladkost drugih sladic, kot so klasični biskvitni kolači. Drenovo marmelado prelijte po rezini pite ali pa jo uporabite kot tanko plast v torti, da doživite nove plati okusa.

Kako odstraniti koščice iz drena?

Ta jagoda ima dolga, velika semena. Lahko jih preprosto izrežete iz zamrznjenih jagod. Če pa dren predhodno odtalite, boste s preprostim pritiskom na jagodo sprostili seme. Dren se ne uporablja za okras, zato vam ni treba skrbeti za ohranitev jagod.

Podobni recepti