Kako zamrzniti cele jagode za zimo >>> recept s fotografijami po korakih

Vedno je škoda, ko imaš toliko jagod in preprosto nimaš časa, da bi jih vse pojedel. Jagode hitro potemnijo, izgubijo okus in začnejo gniti. Če pa jih zamrzneš, lahko v tem dišečem poletnem sadju uživaš še mesece. In kozarcev ti sploh ne bo treba sterilizirati pri štedilniku.

Hranilna vrednost na porcijo

41 kcal

Beljakovine: 1 g
Maščobe: 0,4 g
Ogljikovi hidrati: 7,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Žamorozka jagode v celoti bo uspešen, če boste pozorni na videz jagod. Zaradi tega razloga receptUporabljajte samo zrele jagode, vendar tiste, ki so čvrste in ne deformirane. Nezrele jagode bodo zelo kisle in ne bodo dale želenega okusa niti kompotom, kaj šele sladicam.

Za jagode je ključnega pomena, da izberete trdne vrečke, po možnosti vakuumsko zaprte. Lahko pa uporabite nepredušno zaprte posode. Z minimalnimi poškodbami plastike bodo te jagode vpile vse vonjave iz zamrzovalnika. Posledično boste v nekaj mesecih morda dobili sladico z izrazitim okusom zelenega fižola, graha ali ribe.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti cele jagode za zimo?

Sestavine

Porcije

Jagoda

po okusu

Priprava

1. korak

Jagode sperite v cedilu pod tekočo vodo, vključno s peclji, da ostanejo cele in da voda ne pronica v pulpo. Pazite, da jagod ne poškodujete, nato pa jih pustite nekaj minut odcediti.

2. korak

Vsaki jagodi odstranite peclje in jo položite v široko skledo. Nato v posode v več plasteh razporedite podobne, majhne jagode.

3. korak

Če so jagode velike, uporabite slamico za koktajl in jo vstavite v konico. Z lahkoto bo prišla ven skozi pecelj. To bo skrajšalo čas zamrzovanja in zagotovilo enakomerno zamrzovanje jagod.

4. korak

Jagode pustite zamrznjene 24 ur, vendar jih ne pokrivajte z ničemer. To bo preprečilo, da bi se jagode sprijele, in zagotovilo enakomerno zamrzovanje. Ko se jagode dobro strdijo, posode vzemite iz hladilnika.

5. korak

Posode dajte v vrečke ali jih zaprite s pokrovi. Pripravljene izdelke vrnite v zamrzovalnik za dolgotrajno shranjevanje.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Kako dolgo zdržijo zamrznjene jagode?

Jagode lahko v zamrzovalniku zdržijo do 2 leti. Vendar pa še vedno priporočam, da obdobje shranjevanja omejite na 9 mesecev. To bo zagotovilo maksimalno ohranitev vitaminov.

Kje lahko uporabite zamrznjene jagode?

Zamrzovanje se uporablja za čim boljše ohranjanje okusa in videza jagod. Zato imajo zamrznjene jagode enako uporabnost kot sveže. Odtajanih jagod se je najbolje izogibati uporabi v dekoraciji. Navsezadnje niso tako lepe kot sveže, sočne, sveže nabrane na dachi.

Kako odmrzniti jagode?

Če vaš recept zahteva kuhanje, vam ni treba izgubljati časa z odtajanjem. Za enakomerno kuhanje lahko posebej velike jagode narežete.V vseh drugih primerih priporočam, da porcijo jagod pustite v hladilniku 8–12 ur. To je najnežnejša možnost odmrzovanja, ki zagotavlja, da jagode izgubijo najmanj soka.

Podobni recepti