Kako zamrzniti jagode s sladkorjem za zimo – recepti s pasiranimi in celimi jagodami s fotografijami po korakih

Sladkorno panirane jagode lahko v zamrzovalniku hranite vsaj eno leto. In to ob upoštevanju, da za pripravo jagod porabite le 15 minut. Po tem morate le še počakati, da se jagode zamrznejo, in ne pozabite shraniti dragocenih posodic s končno poslastico v hladilnik.

Hranilna vrednost na porcijo

149,37 kcal

Beljakovine: 0,53 g
Maščobe: 0,26 g
Ogljikovi hidrati: 35,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 15 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Pred pripravo pireja je ključnega pomena, da jagode temeljito operete. Umazanija in prah sta idealno gojišče za bakterije, tudi pri temperaturah pod ničlo. Takšna pireja bo hitro postala brez okusa in poleg tega nevarna za vaše zdravje.

Najbolje je, da jagode zalijete, preden odstranite peclje. Tako boste preprečili, da bi voda postala vodena. Zeleni listi delujejo kot zamašek, ki ščiti jagode pred vlago. Zato jih ne hitite odstranjevati.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti pasirane jagode s sladkorjem za zimo

Sestavine

Porcije

Jagoda

1 kg
Sladkor

1 kg

Priprava

1. korak

Jagode sperite v cedilu in nato odstranite peclje. Za ta recept so primerne nagubane jagode. Pomembno je, da ne kažejo znakov kvarjenja, saj bo vonj, ki ga oddajajo bakterije, preglasil in uničil marmelado.

2. korak

Jagode po delih dajte v mešalnik in zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

3. korak

Ko je mešanica pripravljena, jo vlijte v veliko skledo in dodajte sladkor. Dobro premešajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.

4. korak

Jagode in sladkor razporedimo v posode za shranjevanje živil, ki jih napolnimo do samega vrha, vendar pustimo približno 5 mm prostega prostora.

5. korak

Zaprite z nepredušnimi pokrovi in pustite v zamrzovalniku čez noč, da se zmes dobro strdi.

6. korak

Zamrznjeno s sladkorjem in tla v pireju jagoda Pripravljeno je. Imelo bo konsistenco, podobno sorbetu, in ga lahko jeste kot sladoled iz jagodičevja. Lahko pa ga odtalite tako, da ga pustite v hladilniku 6–8 ur, da se odtali pri nižji temperaturi in ohrani svojo teksturo.

Podoben video recept: Zamrzovanje jagod s sladkorjem

Jagod ni treba pretlačiti za zamrzovanje s sladkorjem. Obstaja še en način, kako jih konzervirati v lastnem soku, vendar brez potrebe po štedilniku. Ta videoposnetek ponuja podrobna navodila za konzerviranje jagod s sladkorjem. Avtor obravnava tudi nianse izbire posod za shranjevanje jagod.

Spremenite razmerja

Količina sladkorja, navedena v receptu, se morda zdi pretirana. Če imate raje manj sladke sladice, lahko količino sladila zmanjšate. Lahko ga celo popolnoma izpustite, vendar se bo takrat rok uporabnosti pireja skrajšal na 9 mesecev.

Življenjski trik za peko

Majhne kocke jagodnega pireja lahko uporabite kot okusen dodatek pitam in mafinom. Pred peko jih preprosto vkapajte v testo. Tako boste na končnem kolaču ustvarili čudovito obarvane pike rožnate drobtine.

Podobni recepti