Kako zamrzniti rdeči ribez s sladkorjem za zimo >>> recept s fotografijami po korakih

Zamrzovanje rdečega ribeza za zimo s sladili ne vzame veliko časa. Za zimo ga lahko pripravite brez kuhanja ali kakršne koli toplotne obdelave. Tako ga lahko tudi v najbolj vročem poletnem dnevu pripravite brez težav.

Hranilna vrednost na porcijo

221 kcal

Beljakovine: 0,5 g
Maščobe: 0,2 g
Ogljikovi hidrati: 53,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Recept zahteva, da jagode pretlačite v sokovniku, da odstranite peške. Če pa ga nimate, lahko to storite v mešalniku in nato po želji pretlačite skozi cedilo. Tako bo pire iz rdečega ribeza penast, aromatičen in neverjetno gladek. Poleg tega bodo jagode ohranile čim več svoje vsebnosti vitaminov.

Ta nežni pire se lahko shrani ne le kot osnova za druge sladice. V bistvu je že pripravljen sorbet. Kadar koli se počutite slabo, lahko iz hladilnika vzamete kepico sladoleda in si hitro dvignete razpoloženje s svetlim okusom ribeza.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti rdeči ribez s sladkorjem za zimo?

Sestavine

Porcije

Rdeči ribez

1 kg
Sladkor

1 kg

Priprava

1. korak

Jagode namakajte v hladni vodi 1-2 minuti. Odstranite morebitne ostanke, ki priplavajo na površino, in ločite ribez od pecljev.

2. korak

Brez dodatnega sušenja vse skupaj stisnite skozi sokovnik ali zmiksajte. Slednja metoda ne bo dala gladke zmesi, vendar bo enako dobro zamrznjena in prav tako okusna.

3. korak

Nastalo peno združite s sladkorjem in dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

4. korak

Pire iz rdečega ribeza nalijte v posode, tesno zaprite pokrove in zamrznite. Če ste uporabili sokovnik, se bo pena popolnoma strdila v 2–3 dneh. Če uporabite mešalnik, se bo čas skrajšal na 8–10 ur.

Podoben video recept: Zamrznjen rdeči ribez, pretlačen s sladkorjem

V tem videoposnetku si lahko jasno ogledate, kako hitro konzervirati rdeči ribez z mešalnikom. Avtor deli vse nianse priprave zamrznjene ribezove pene.

In kot majhen bonus za tiste, ki si bodo video ogledali do konca, je tukaj skrivnost hitrega ločevanja jagod od pecljev. Gre za preprost in nežen način, ki vam omogoča, da ohranite vse ribezove plodove nedotaknjene.

Izberite primerne posode

Manj zraka kot ostane v posodi s pirejem iz ribeza, bolj gladka in mehka bo zmes. Vsak zrak, ujet pod pokrovom, bo pospešil nastajanje ledu, zato ga je treba čim bolj zmanjšati.

Če poznate še kakšne zanimive načine zamrzovanja ribeza, jih prosim delite v komentarjih.

Podobni recepti