Zamrzovanje kosmulj za zimo s sladkorjem – recept brez kuhanja s fotografijami po korakih

V tem receptu vam bom pokazal, kako narediti pire iz več vrst zamrznjenih kosmulj brez kuhanja. Vendar pa lahko ta recept uporabite za pripravo katere koli vrste vloženega jagodičevja. Osnovni koraki za pripravo pireja ostajajo enaki.

Hranilna vrednost na porcijo

210,15 kcal

Beljakovine: 0,4 g
Maščobe: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 51,2 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Nizke temperature odlično ščitijo kosmulje pred oksidacijo in različnimi škodljivimi bakterijami. Sladkor pa le podaljša rok uporabnosti pireja. Torej, kosmulje lahko varno pustite v zamrzovalniku do enega leta. Čeprav sem prepričan, da jih boste pojedli veliko prej.

Zamrznjen pire lahko jeste z žlico, kot preprost sorbet. Še bolj zabaven pa je, če ga dodate drugim sladicam. Kosmulja se čudovito poda k citrusom, kiviju in jagodičevju. Zato se ne bojte eksperimentirati z različnimi kombinacijami okusov.

Recept s fotografijami po korakih

Zamrzovanje kosmulj za zimo s sladkorjem

Sestavine

Porcije

Kosmulja

2 kg
Sladkor

1 kg

Priprava

1. korak

Že oprane kosmulje, očiščene listov in stebel, ki štrlijo od zgoraj in spodaj, stresite v mešalnik.

2. korak

Dodajte sladkor. Če je posoda majhna, dodajte več jagodičevja in približno ¼ sladkorja kot kosmulj. To bo zmanjšalo obremenitev opreme in pospešilo postopek.

3. korak

Vse skupaj mešajte pri srednji hitrosti, dokler ne dobite gladke mase.

4. korak

Nastalo mešanico vlijte v posodo za shranjevanje živil.

5. korak

Črne kosmulje zložite na enak način in dodajte sladkor. Če imate samo eno sorto kosmulje, lahko preskočite na zadnji korak.

6. korak

Mletite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in jagode ne zdrobite.

7. korak

Homogeno pire vlijemo v posodo ustrezne velikosti.

8. korak

Mešanica kosmulje in sladkorja je pripravljena. Poskusite jo razporediti tako, da pire doseže vrh. To bo preprečilo nastanek plasti ledu na površini. Zaprite posode, če tega še niste storili, in jih čez noč zamrznite.

Ali lahko kosmulje mešate?

Seveda lahko pireje različnih barv zmešate s sladkorjem v eno samo maso nerazločljivega odtenka. Ampak meni se zdi veliko bolj zanimivo imeti v hladilniku več mas različnih barv. To lahko uporabimo za barvanje sladic in okraševanje jedi.

Redno preverjajte svojo opremo

Sladkorne kosmulje lahko v zamrzovalniku hranite eno leto ali celo dlje, vendar le, če temperatura v zamrzovalniku ne preseže -18 stopinj Celzija. V starejših hladilnikih s temperaturami okoli -10 stopinj Celzija pireja ne morete hraniti več kot tri mesece. Lahko se skisa.

Označite posode

To se morda zdi nepotreben korak, a verjemite mi, v samo nekaj mesecih boste imeli čas, da vsebino zamrzovalnika večkrat preuredite. In potem bo razlikovanje ribeza od črnih kosmulj po barvi pravi izziv. In še težje si je zapomniti točen datum priprave določene marmelade.

Podobni recepti