Kako zamrzniti rakitovec za zimo >>> recept za jagode in sok s fotografijami po korakih

Priprava rakitovca po tem receptu vam omogoča, da ga shranite vso zimo brez dodatnega kuhanja. Nepredušno zaprt kozarec lahko po potrebi odprete in želeno količino jagod v sirupu uporabite za pripravo kompota ali sadne pijače.

Hranilna vrednost na porcijo

82 kcal

Beljakovine: 1,2 g
Maščobe: 5,4 g
Ogljikovi hidrati: 5,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Pred zamrzovanjem je nujno, da rakitovec operete. V tem receptu pojasnjujem, kako to pravilno storiti in kako odstraniti vse poškodovane ali poškodovane jagode iz zamrznjenih jagod. Tako se boste izognili neprijetnim presenečenjem, kot je na primer neprijeten okus zamrznjenega rakitovca.

Prav tako je ključnega pomena, da pri pripravi rakitovca nosite predpasnik. Njegov sok je jedek in ga je zelo težko sprati z oblačil. Zato dodatna zaščita zagotovo ne bo škodila vaši garderobi, ne glede na izbrano metodo zamrzovanja.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti cele jagode rakitovca s sladkorjem za zimo?

Sestavine

Porcije

Morski rakitovec

1 kg
Sladkor

1 kg

Priprava

1. korak

Na začetku jagode preberite v veliki skledi z vodo, pri čemer presejte in zavrzite vse poškodovane. Nato pustite vodo stati 3–5 minut, da se debela lupina rakitovca zlahka spere. Tega koraka ne preskočite, saj lahko že nekaj pokvarjenih ali poškodovanih jagod pokvari celotno pripravo.

2. korak

Jagode položite na veliko kuhinjsko krpo, prepognjeno v 2 plasteh.

3. korak

Rakitovec razporedite po celotni površini v enem sloju in ga zvijte. Pustite stati približno 5–10 minut, da se vsa voda odcedi.

4. korak

Morski rakitovec in sladkor stresite v široke sklede in krožnike. Kozarce sterilizirajte v ponvi, pečici ali pomivalnem stroju.

5. korak

Na dno vsakega kozarca dajte 1 cm sladkorja in ga z žlico enakomerno razporedite, da ustvarite enakomerno plast.

6. korak

Nato položite 2 cm plast morske krhlika.

7. korak

Nato nadaljujte s plastmi enake količine sladkorja in rakitovca. Jagod ne stisnite pretesno, da ostanejo cele in lepe.

8. korak

Izdelavo praznega testa zaključimo z enakomerno plastjo sladkorja, ki jo z žlico enakomerno porazdelimo po površini, ne da bi pritiskali.

9. korak

Kozarec zaprite in ga postavite v hladilnik, če živite v zasebni hiši, pa v klet ali hladno shrambo. Za zamrzovanje lahko rakitovec preložite v plastično posodo in ga pustite neodprtega v zamrzovalniku.

Podoben video recept: Zamrznjen sok rakitovca

Če želite pravilno zamrzniti rakitovec, se vam ni treba omejiti na cele jagode. Jagode lahko zmeljete v gladko pasto, ki jo je veliko lažje v majhnih količinah dodati sladicam. Avtor videoposnetka zelo dobro razloži, kako to storiti.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Kako dolgo se lahko shranjuje zamrznjen morski rakitovec?

Cele jagode, pire ali sok s sladkorjem se bodo hranili do enega leta. V tem času je najbolje, da porabite ves rakitovec in pripravite novo serijo.

Na koliko porcij je treba razdeliti jagode?

Karkoli želite. Vendar pa manjša kot je posoda, hitreje se njena vsebina zamrzne. To neposredno vpliva na to, koliko hranilnih snovi ohranijo vaši konzervirani izdelki. Zato je najbolje uporabiti manjše posode.

Ali se lahko rakitovec shrani brez sladkorja?

Da, lahko. Vendar bo njegov rok uporabnosti le šest mesecev. Sladkor je naravni konzervans. Ščiti jagode pred kvarjenjem. Nadomestki sladkorja v večini primerov nimajo te lastnosti.

Rakitovec ni ravno priljubljena jagoda, je pa nedvomno koristen. Če imate možnost, si ga založite za zimo.

Podobni recepti