Zamrzovanje razkoščičenih sliv za zimo – recept s fotografijami po korakih

Slive, zamrznjene za zimo, lahko uporabite kot nadev za pite, mafine in kolačke. Uporabljajo se lahko tudi kot okras za sadne torte in druge sladice. Ker ohranijo svojo aromo in okus, jih lahko uporabite za pripravo želeja ali kompota.

Hranilna vrednost na porcijo

49 kcal

Beljakovine: 0,8 g
Maščobe: 0,3 g
Ogljikovi hidrati: 9,6 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 35 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Kljub navidezni preprostosti receptZa pravilno zamrzovanje sliv morate upoštevati ustrezna kulinarična navodila. Pomembno je izbrati zrele ali rahlo nezrele slive, da se meso zlahka loči od koščice in se sadje zlahka razdeli na privlačne rezine.

Takšne slive ne bodo sprostile veliko soka, ki se lahko zlahka spremeni v led in prekrije rezine. Prav tako se izogibajte uporabi poškodovanih sliv ali sliv, ki so začele fermentirati, saj bo kislost, ki jo razvijejo, po odtajanju preglasila slive. Sicer pa pri pripravi slivovega marmelade ni težav.

Recept s fotografijami po korakih

Zamrzovanje razkoščičenih sliv za zimo

Sestavine

Porcije

Sliva

po okusu

Priprava

1. korak

Slive namakajte 15 minut v hladni vodi, nato jih temeljito sperite in pustite v cedilu, dokler se popolnoma ne odcedijo.

2. korak

Odstranite peclje in jih položite na brisačo, da se posušijo.

3. korak

Z ostrim nožem slive narežite na rezine in jih položite s prerezano stranjo navzgor na kuhinjske deske.

4. korak

Pripravek skrijemo v plastično vrečko, da sliva med ležanjem ne poči. v zamrzovalnikuTega koraka ne preskočite, saj ima sadje zelo občutljivo meso, ki ga je treba s to preprosto metodo zaščititi pred deformacijo. Če ne najdete vrečke prave velikosti, sadje zavijte v prozorno folijo.

5. korak

Zamrzni Rezine sliv je treba zamrzniti 4–6 ur, odvisno od prostornine hladilnika in velikosti sliv. Pustite jih zamrzniti toliko časa, lahko pa tudi cel dan ali čez noč. Nato jih vzemite iz hladilnika in jih razdelite v vakuumsko zaprte ali navadne vrečke. Tesno jih zvijte ali zaprite z zadrgo in jih vrnite v zamrzovalnik za kompaktno shranjevanje.

6. korak

Dober tek!

Drug način shranjevanja sliv

Če imate posode, ki zlahka prenesejo nizke temperature, lahko vanje razporedite rezine sliv. Nato morate le odpreti posodo ali odvezati vrečko in vzeti želeno količino sadja za uporabo v različnih receptih.

Sledite receptu!

Najbolje je, da ne preskočite koraka predhodnega zamrzovanja. Če narezane slive daste neposredno v vrečko, se bodo sprijele in tvorile eno kepo. Ko jih boste potrebovali le majhno količino, jih boste morali odmrzniti cele. To bo njihov rok uporabnosti prepolovilo, če jih boste ponovno zamrznili. Če postopek ponovite, lahko slive preprosto zavržete, saj bodo izgubile svojo teksturo in okus.

Ta recept bo naslednjič precej olajšal zamrzovanje sliv. Dober tek!

Podobni recepti