Kako zamrzniti cele kosmulje za zimo >>> recept s fotografijami po korakih

Kosmulje niso samo zelene, ampak tudi rumene, vijolične in celo črne. Vedno pa so okusne in zdrave. V hladilniku zdržijo do dva tedna. Če jih zamrznete, pa ohranijo svojo svežino, okus in hranilno vrednost več mesecev.

Hranilna vrednost na porcijo

43 kcal

Beljakovine: 1 g
Maščobe: 0,2 g
Ogljikovi hidrati: 12 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 30 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

V tem receptu predlagam zamrzovanje celih kosmulj. To omogoča njihovo širšo uporabo pri peki. Trde kroglice lahko dodate pitam, jih razporedite po tortah kot okras ali pa jih zmeljete v marmelado, sorbet ali peno.

Pred zamrzovanjem je pomembno, da kosmulje operete. So dovolj čvrste, da ohranijo svojo obliko. Tako boste odstranili prah ali ostanke, ki se skrivajo med jagodami. S sredstvom za izpiranje lahko hitro odstranite morebitne pokvarjene jagode in se izognete shranjevanju v zamrzovalniku.

Recept s fotografijami po korakih

Kako zamrzniti cele kosmulje za zimo?

Sestavine

Porcije

Kosmulja

po okusu

Priprava

1. korak

Kosmulje dajte v široko posodo in jih preberite, ločite peclje od jagod. Pecela dajte v ločeno skledo.

2. korak

Kosmulje prelijte s hladno vodo in pustite stati 2–3 minute. Nato jih nežno sperite z roko, ne da bi preveč pritiskali, da ne poškodujete jagod.

3. korak

Položite ga na veliko kuhinjsko krpo in ga zgladite, da ustvarite enakomerno plast. To bo pospešilo čas sušenja.

4. korak

Kosmulje dajte v vrečke, primerne za zamrzovanje, in jih napolnite do polovice.

5. korak

Iztisnite ves zrak in povlecite konico vrečke proti sredini, nato pa jo ovijte okoli kosmulj. Vrečko obvezno označite z markerjem ali pisalom, na katerega navedite datum in ime jagod. Postavite jo v zamrzovalnik, da se zamrzne.

Zakaj podpisovati kosmulje?

Z le nekaj besedami rešite dve težavi hkrati. Prvič, ne bo vam treba ugibati, kakšno jagodičevje je v vrečki. Zelene kosmulje je še vedno dokaj enostavno opaziti. Črne ali vijolične pa zlahka zamenjate z drugimi.

Drugič, vedno boste vedeli, kdaj ste nabrali jagode. Tako zagotovo ne bodo več let ležale v zamrzovalniku, preden se jih boste spomnili. In če se to zgodi, boste to takoj opazili in se izognili uživanju pokvarjenih pridelkov.

Rok uporabnosti kosmulj brez sladkorja

V standardnem zamrzovalniku, ki vzdržuje stabilno temperaturo -18 °C ali manj, lahko cele kosmulje hranite vsaj 8 mesecev. Najdaljši rok uporabnosti je eno leto. Vendar je najbolje, da jagode pojeste prej, da ohranijo polno hranilno vrednost.

Kako dolgo shranjujete kosmulje? Delite svoje izkušnje v komentarjih, da pomagate drugim.

Podobni recepti