Jagodni kolački: recept + 10 fotografij po korakih

Jagode so eno najbolj poletnih jagodičevja, ki ga nestrpno pričakujejo tako otroci kot odrasli. Danes predlagam, da pripravite okusne, sladke in slastne jagodne kolačke, ki bodo polepšali vsak navaden poletni dan. Preveč enostavni so za pripravo, da bi si odrekli užitek uživanja v teh slastnih pecivih z jagodnim nadevom in kremo. Pa začnimo!

Hranilna vrednost na porcijo

261 kcal

Beljakovine: 5,5 g
Maščobe: 8 g
Ogljikovi hidrati: 38 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 45 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 6

Recept s fotografijami po korakih

Jagodni kolački

Sestavine

Porcije

Za test

Jajce C1

2 kosov
Moka

140 G
Bela čokolada

140 G
Maslo

60 G
Sladkor

50 G
Pecilni prašek

2 čajna žlička

Za nadev

Jagoda

160 G
Sladkor

2 žlica
Škrob

1 čajna žlička
Voda

2 čajna žlička

Za kremo

Kremni sir

250 G
Maslo

100 G
Sladkor v prahu

50 G

Priprava

1. korak

Zmešano maslo in sladkor zmešajte. Z mešalnikom stepite pri srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka.

2. korak

Dodajte srednje velika kokošja jajca in stepite še 2–3 minute, da se sestavine združijo.

3. korak

V ločeni skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Suhe sestavine postopoma dodajte mešanici jajc in smetane ter dobro premešajte.

4. korak

V testo dodajte hrustljavo belo čokolado ali nasekljano navadno čokolado. Mešajte, dokler se čokolada enakomerno ne porazdeli.

5. korak

Testo dajte v modelčke za kolačke. Pecite pri 180 °C (350 °F) 20–25 minut.

6. korak

Jagode dajte v kozico z debelim dnom in jih potresite s sladkorjem. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler ne zavre. Jagode zmešajte s paličnim mešalnikom. Če je zmes preteka, škrob razredčite s hladno vodo, jo dodajte jagodam in segrevajte, dokler se ne zgosti.

7. korak

Pire precedite skozi cedilo, da odstranite semena in ostanke.

8. korak

Maslo sobne temperature stepamo s sladkorjem v prahu približno 5 minut.

9. korak

Dodajte hladen kremni sir in polovico ohlajenega jagodnega nadeva.

10. korak

Z mešalnikom stepamo, dokler zmes ni gladka.

11. korak

S pomočjo slaščičarske konice izrežite sredino kolačkov.

12. korak

Napolnite z jagodnim pirejem in s pomočjo slaščičarske vrečke namestite kremne pokrovčke.

13. korak

Okrasite kolačke s svežimi polovicami jagod in sladkornimi posipami. Dober tek!

Podoben video recept: Jagodno-limonini kolački z jagodnim nadevom in glazuro

Poletje je čas za živahne barve in nenavadne kombinacije! To velja za skoraj vse, in kuhanje ni izjema. Na kanalu blogerke o hrani Lyube Kuzmicheve boste našli video recept za okusne jagodne kolačke z limoninim pridihom. Recept je neverjetno preprost in dostopen v vseh pogledih.

Limonino testo je zračno, mehko in drobljivo. Kanček limonine lupinice in soka mu doda ravno pravšnjo mero okusa, a hkrati ravno pravšnjo mero kislosti. Jagodni nadev se odlično poda k testu. Jagodna krema iz masla daje testu osupljiv okus, hkrati pa ga naredi tudi vizualno osupljivega.

Ideje za okraševanje jagodnih kolačkov (20 fotografij)

Jagodni kolački so priljubljeno darilo za različne priložnosti. Običajno imajo lahko vaniljevo osnovo in bogat, sladek nadev iz jagodnega pireja. Nekateri peki dodajo jagodni pire glazuri, kar ji da prijeten rožnat odtenek.

Preprosta različica z vaniljevo kremo in liofiliziranimi jagodami.

Cupcakes lahko okrasite s svežim cvetjem.

Ali zrele jagode.

Izberete lahko tudi kapsule, ki se ujemajo z barvo.

Kolačke okrasite z masleno kremo, potresite s svežimi rezinami jagod in drobtinami sladkornih piškotov.

Polovice jagod ali cele jagode pomočite v temno čokoladno ganache in jih razporedite po kremi.

Vanilijeve bonbone lahko okrasite tudi z jagodami, prelitimi z belo čokolado. Peclji naj bodo na jagodah, da jih boste lažje prijeli.

Klobuke okrasite s sladkornimi posipki v obliki srčkov, ki se ujemajo z nadevom.

Okrasite pokrovček jagode s koščki roza marcipana in vejico zelenja.

Kremo razporedite v obliki harmonike in nanjo položite majhen košček jagode ter list mete.

Okrasite kolačke brownie s puhastim prelivom iz jagodno-maslene kreme.

Kremo razdelite na pol in eni polovici dodajte jedilno barvo ali malo jagodnega pireja za barvo. Ustvarite dvobarvno kremno kapico.

Pri okraševanju končni masleni kremi dodajte malo jagodnega pireja – na površini pokrovčka bo ustvaril čudovit abstrakten vzorec.

Ali pa isti pripravljeni kremi dodajte sladkorne posipke, ki bodo kremi dali teksturo.

Površino klobukov zgladite, na sredino kanite kapljico jagodne marmelade in s pomočjo nabodala previdno naredite vzorec.

S posebno konico oblikujte kroglice iz kreme, najprej rožnate, nato bele. Okrasite z majhnimi jagodami in meto.

Že sam pogled na te tako okrašene kolačke vam bo cedil sline. Le malokdo se lahko upre tem slastnim dobrotam. Delite svojo izkušnjo z jagodnimi kolački v komentarjih.

Podobni recepti