Slani karamelni kolački

Podoben video recept: Karamelni kolački

Pripravite se karamelni nadev za kolačke Preprosto je, če uporabite preizkušen recept. Kulinarična blogerka Irina Voskresenskaya na svojem YouTube kanalu ponuja prav tak recept. Peče že vrsto let, zato ve, kako narediti popolno karamelo – lepljivo, sladko in okusno.

V tem videu Irina deli svoje skrivnosti za pripravo karamelnega nadeva. Vse sestavine so preproste in cenovno dostopne, rezultat pa je osupljivo sladek okus. Ta nadev bo zagotovo popestril in dopolnil zračno testo za kolačke. Popoln je za čokoladne, vaniljeve in bananine torte.

Na Irininem kanalu boste našli tudi njene lastne recepte za predjedi, solate, juhe, slane pite in sladko pecivo.

Varnost in previdnostni ukrepi

Pri pripravi karamele je potrebna izjemna previdnost, zlasti pri dodajanju vroče smetane v vrelo sladkorno mešanico.

Obe sestavini sta na najvišji temperaturi kuhanja, zato pri mešanju ustvarita zelo puhasto, vročo peno. Če ne mešate previdno, vam lahko pena opeče roke.

Da se to ne bi zgodilo, uporabite lopatico ali žlico z dolgim ​​ročajem, ne sklanjajte se nad karamelo in se mešanice pod nobenim pogojem ne dotikajte s prsti.

Kaj storiti, če se opečete s karamelo

Če ste se opekli s karamelo, prizadeto mesto namakajte v hladni vodi 10 minut. V vodo lahko dodate tudi led. To bo pomagalo ublažiti bolečino in zmanjšalo tveganje za globoke poškodbe tkiva.

Če je prizadeto območje večje od kovanca ali če bolečina po potopitvi v vodo ne izgine, se posvetujte z zdravnikom.

Pomembno! Opekline nikoli ne zdravite z mazilom, alkoholom, razkužili ali olji.

Shranjevanje karamele

Domača karamela ima v hladilniku rok uporabnosti 30 dni. Hranite v nepredušno zaprti stekleni posodi.

Sveže konzervirano karamelo lahko shranite v hladilniku do šest mesecev.

Pri sobni temperaturi je rok uporabnosti karamele le 3-4 dni.