Klasična Cezarjeva solata
- Beljakovine: 9,2 g
- Maščobe: 13,5 g
- Ogljikovi hidrati: 10,2 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 1
Ta klasični recept za solato je pripravljen brez piščanca ali kozic. Končana jed je zelo okusna, slastna in lahka. Enostavna je za pripravo. Vsekakor poskusite to različico, da boste cenili tradicionalni okus.
-
Rimska solata200 G
-
Hlebček0,3 kosov
-
Jajce C02 kosov
-
Sončnično olje160 G
-
Parmezan50 G
-
Strok česna3 kosov
-
Čebula0,5 kosov
-
Dijonska gorčica2 čajna žlička
-
Vinski kis1 žlica
-
Worcestrska omaka1 žlica
-
Limonin sok1 žlica
-
Sladkor1 čajna žlička
-
Origanopo okusu
-
Črni poperpo okusu
-
Rdeča paprikapo okusu
Solato ločite na posamezne liste. Sperite in osušite s papirnato brisačo.
Hlebček narežite na kose želene velikosti.
Položite na pekač, pokapajte z olivnim oljem in postavite v pečico.
Pecite do zlato rjave barve, 5-7 minut v pečici, ogreti na 100-120 stopinj.
Predhodno segreta jajca dajte v vrelo slano vodo in kuhajte 1 minuto, dokler rumenjak ne ostane surov.
Čebulo in česen sesekljajte.
Čebulo in česen dajte v globoko skledo in sesekljajte z mešalnikom.
Dodajte gorčico, vinski kis, worcestersko omako, limonin sok, sol, sladkor in začimbe.
Nastalo zmes dobro zmeljemo z mešalnikom v homogeno maso.
Dodajte rahlo kuhana kokošja jajca. Iz njih postrgajte strjene beljake in jih dodajte v skledo mešalnika.
Zmeljemo, dokler ni gladko.
Dodajte olivno olje.
Ponovno stepite, dokler zmes ni gladka.
Nastalo omako zmešajte s predhodno naribanim parmezanom.
Dobro premešajte z žlico. Omaka je pripravljena.
Liste solate natrgajte na velike kose v globoko skledo.
Dodajte nekaj žlic omake in dobro premešajte.
Po vrhu potresemo s krutoni in ponovno dobro premešamo.
Dodajte nekaj naribanega temnega parmezana. Ponovno premešajte. Končano solato preložite na krožnik. Okrasite po želji.
- 50 minut
- 222 kcal
- 269
- 25 minut
- 172,4 kcal
- 483
- 10 minut
- 647 kcal
- 579