Klasična bučna pita v pečici

Zmehčano maslo in sladkor dajte v globoko skledo. Z metlico ali mešalnikom stepite sestavine, dokler zmes ni puhasta in svetle barve.

Mešanici masla dodajte jajce in kislo smetano ter mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

Dodajte moko in pecilni prašek.

Zmešajte testo.

Testo zavijte v prozorno folijo in ga za 30 minut postavite v hladilnik.

Ohlajeno testo razvaljamo v krog s premerom nekoliko večjim od premera pekača.

Testo položimo na namaščen pekač.

Testo prebodemo z vilicami.

Pokrijte s peki papirjem in po vrhu potresite morebitne kosmiče, da se med peko ne dvignejo.

Osnovo za pito pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15 minut.

Bučo olupimo, odstranimo semena in jo narežemo na majhne koščke.

Koščke buče dajte v ponev, prelijte z vodo, postavite na ogenj in kuhajte 15 minut po vrenju.

Bučo precedite, jo dajte v globoko skledo in dodajte sladkor, vanilijo in začimbe.

Sestavine mešajte, dokler ne postanejo pire.

Bučnemu pireju dodajte jajca, smetano in škrob.

Vse skupaj dobro premešajte z metlico, da postane gladko.

Nadev položimo na testo.

Pito pecite 45 minut pri 180 stopinjah.

Končano bučno pito nekoliko ohladite in okrasite s sladkorjem v prahu.