Nadev za jagodne kolačke – recept s fotografijami po korakih

Eden najpomembnejših elementov skutinih kolačkov je nadev. Zanj lahko izberete katero koli jagodičevje, danes pa bomo govorili o eni najpogostejših možnosti: jagodah. Lepo dopolnjujejo sladek okus skutinih kolačkov, kar ima za posledico okus, ki ni preveč sladkobni in je zanimiv.

Hranilna vrednost na porcijo

254 kcal

Beljakovine: 0,2 g
Maščobe: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 66,3 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

približno 500 g

Recept s fotografijami po korakih

Kako narediti nadev za kolačke z zamrznjenimi jagodami

Sestavine

Porcije

približno 500 g

Jagoda

500 G
Sladkor

100 G

Priprava

1. korak

Jagode pripravimo, jih vzamemo iz zamrzovalnika in preložimo v velik lonec ali ponev.

2. korak

Nato to ponev postavimo na ogenj, da se jagode začnejo odtajati.

Vode ni treba dodajati; pustite, da se jagode odtalijo samo s toploto, kar bo odstranilo odvečno vlago iz jagod.

3. korak

Jagode kuhajte na srednji temperaturi in vse skupaj občasno premešajte.

4. korak

Ko se jagode odtalijo, jih preložite v posodo mešalnika in zmiksajte v pirej.

5. korak

Pire vrnemo nazaj v ponev in ga postavimo nazaj na ogenj.

6. korak

Jagodnemu pireju dodamo sladkor in vse skupaj dobro premešamo.

7. korak

Mešanico zavrite in nato še nekaj minut kuhajte na srednji temperaturi.

Prav tako ne pozabite med kuhanjem nenehno mešati pireja, da se ne zažge.

8. korak

Ko je pire pripravljen, ga odstavimo z ognja in ga postavimo v pomivalno korito z mrzlo vodo, da se naš nadev ohladi.

Če bi imeli majhen lonec, ga ne bi postavili v pomivalno korito, ampak v posodo z vodo.

9. korak

Med hlajenjem pire mešajte s silikonsko lopatico.

10. korak

Nato nadev vlijemo v posodo, jo tesno zapremo in postavimo v hladilnik.

Podoben video recept: Jagodna marmelada za kolačke

Želite za svojo družino speči okusne polnjene kolačke? V tem videu boste našli recept za jagodno marmelado, ki jo lahko uporabite tudi za druge sladice.

Podroben opis vsakega koraka vam bo pomagal preprečiti napake. Nadev je zmerno sladek, ne preveč sladkobni, vendar z rahlo kiselkastim okusom. Ta marmelada se odlično poda k nežnim kolačkom in zračni glazuri.

Nasvet

Da bodo vaši kolački popolni, upoštevajte te nasvete:

Med pripravo marmelade nenehno mešajte, sicer se lahko nadev zažge in pokvari okus celotne sladice.
Da nadev ohrani svojo lepo barvo, lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka.
Nadev lahko izognete pasiranju in ga namesto tega pripravite s koščki izbranih jagod.