Jagodna želatinasta marmelada: domač recept + 10 fotografij po korakih

Domača marmelada iz naravnih svežih ali zamrznjenih jagod je odlična alternativa komercialnim sladkarijam, polnim konzervansov. Domačo marmelada je varna za otroke, saj ni le barvita in okusna, ampak tudi zdrava. Priprava barvite marmelade je enostavna in jo lahko naredi vsak.

Jagodna marmelada z želatino - fotografija

Hranilna vrednost na porcijo

158,4 kcal

Beljakovine: 6,4 g
Maščobe: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 34,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

16 gumijastih bonbonov

Sezona jagod je v polnem teku, zato je čas, da izkoristite trenutek. Jagode lahko uporabite za pripravo različnih sladic in pijač, uporabite pa jih lahko tudi kot okras za torte, pecivo in drugo. Osvežilne so, omilijo sladkost nekaterih sladic in ustvarijo nepozabno doživetje.

Danes vam predlagam, da skuhate domačo jagoda Marmelada brez sladkorja. Rezultat je izdelek, ki je čim bolj naraven in zdrav. Za pripravo te sladice boste potrebovali le deset minut v kuhinji in nekaj preprostih sestavin. Torej, začnimo s pripravo jagodne marmelade z želatino.

Recept s fotografijami po korakih

Kako narediti jagodno marmelado z želatino doma?

Sestavine

Porcije

16 gumijastih bonbonov

Sveže jagode

250 G
Želatina brez vonja

30 G
Voda

100 ml
Limonina lupinica

1 čajna žlička
Vanilin

po okusu

Priprava

1. korak

Želatino prelijte s hladno vodo in jo postavite na stran, da zgoščevalec nabrekne.

2. korak

Jagode temeljito operite in odstranite morebitne zelene liste. Jagode dajte v mešalnik.

3. korak

Dodajte limonino lupinico. Previdno odstranite lupinico z lupilcem krompirja.

4. korak

Dodajte sladkor. Sladkor lahko nadomestite s sladilom ali pa ga popolnoma izpustite.

5. korak

Dodajte vanilin ali vanilin sladkor.

6. korak

Sestavine zmešajte, dokler ne dobite gladke mase. Zmes vlijte v ponev in postavite na štedilnik.

7. korak

Zavrite in kuhajte 3 minute na srednje nizkem ognju, nenehno mešajte.

8. korak

Nabreklo želatino dodajte mešanici in ponev takoj odstavite z ognja. Pazite, da odstranite morebitno peno, da bo mešanica jagod bistra.

9. korak

Napolnite modelčke in postavite v hladilnik za 20 do 30 minut, dokler se zmes popolnoma ne stabilizira in žele ne postane gost.

10. korak

Strjeno marmelado vzemite iz modela in jo položite na krožnik. Pripravljena je!

Nasvet

Želatina je zgoščevalec živalskega izvora. Narejena je iz govejih kosti, kož in prašičjih kož. Naj bi bila brez okusa in vonja, vendar proizvajalci poceni hrane pogosto ne izvajajo dodatne filtracije, kar ima za posledico oster, neprijeten vonj, ki se lahko zadrži tudi v kuhani hrani.

Da se znebite značilnega vonja užitne želatine, pireju dodajte limonino lupinico ali sok in vanilijo. Ta preprost korak bo pomagal odpraviti neprijeten vonj v vaši marmeladi.

Ampak najbolje je, da takoj kupite visokokakovostno, dobro želatino.

Ali radi razveseljujete svojo družino s kulinaričnimi dobrotami ob delavnikih in praznikih? Obvezno pripravite te nežne, čvrste, sladke in čudovite jagodne marmelade – zagotovo bodo navdušile.

Podobni recepti